Ona je istakla:
– Zbog povećanih temperatura koje ubrzavaju kvarenje sladoled i ostale osvježavajuće poslastice koristimo lako kvarljive namirnice i zato je razlog jer ljeti imamo više trovanja. Hrana koja je termički obrađena, kaže Petkovićeva, ne smije biti na sobnoj temperaturi preko jednog sata.
Nije nešto neobičajno da u ovom periodu imamo prijavljena trovanja hranom. Imamo ih i ove godine kao i prethodnih godina – poručila je Petkovićeva.
Ona ističe da je rizičnija hrana životinjskog porijekla.
– To i jeste lako kvarljiva hrana. Tu su jaja, mlijeko, mliječni proizvodi, meso, pogotovo mljeveno meso zbog svoje sitnosti. Takođe su tu i proizvodi sa majonezom, salate i ostali dresinzi. Tu nam je i sladoled i osvježavajuće poslastice. Jer se za njegovu pripremu koriste lako kvarljive namirnice – poručuje Petkovićeve.
Apelovala je na građane da obrate pažnju pri kupovini hrane.
– Ako kupujemo hranu u rinfuznom pakovanju odnosno na hranu koja nije u originalnom pakovanju, tu možemo vidjeti promjene. Ako je originalno upakovan proizvod onda obratiti pažnju i na datum proizvodnje i rok isteka – poručuje Petkovićeva.
Petkovićeva kaže da je veoma važna i nutritivna pismenost građana da putem deklaracije prikupljaju podatke i o hrani i o ishrani.
Navodi da Institut za javno zdravstvo tokom cijele godine radi kontinuirano ispitivanje zdravstvenog kvaliteta hrane.
– Ljeti češća kontrola mikrobiološke ispravnosti hrane. Mimo toga je i higijena radnika. To je sve gdje obraćamo pažnju kako ne bi došlo do trovanja hranom – rekla je Petkovićeva, prenosi RTRS.
Bonus video:
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.