Pečeni kukuruz ima brojne zdravstvene koristi zbog visokog sadržaja vlakana, svojih antioksidativnih svojstava, ali i kao dobar izvor vitamina. Vlakna pomažu varenju i podstiču osjećaj sitosti, dok antioksidanti štite ćelije od oštećenja i upala. Kukuruz se smatra dobrim izvorom vitamina jer je bogat tiaminom, niacinom, folatom i vitaminom C, a sadrži i esencijalne minerale poput kalijuma, magnezijuma, fosfora, cinka, bakra i gvožđa.
Pečeni kukuruz ima dobru nutritivnu vrijednost
Pečeni kukuruz je niskokalorična i prirodno bezglutenska opcija koja podržava zdravlje crijeva i proizvodnju energije. S obzirom na blagi, slatkasti ukus nije ni čudo što je pečeni kukuruz jedna od omiljenih jesenjih poslastica.
Ali, mnogo važnije od ukusa je njegova nutritivna vrijednost. Kukuruz je još jedna od namirnica bogatih vlaknima koja snižavaju povišen nivo holesterola i regulišu probavu, a sadrži i visok procenat folne kiseline, vitamin B1 koji je važan za pravilan rad mozga, kao i ugljene hidrate koji nas opskrbljuju potrebnom energijom.
Takođe, vlakna sprečavaju zatvor i pomažu održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.
Kukuruz je važan zaštitnik srca i očiju
Kukuruz ne sadrži mnogo kalorija – jedan klip ima oko 100 kcal, pa ga slobodno mogu konzumirati i oni koji paze na liniju.
Brojna istraživanja pokazala su da je kukuruz važan zaštitnik srca zbog obilja vitamina B5, folne kiseline, beta karotena, vitamina C, fosfora, kalijuma i magnezijuma, kao i antioksidansa luteina i zeaksantina koji smanjuju rizik od makularne degeneracije – što znači da štiti oči.
Pri pečenju se oslobađa više antioksidansa, pa pečeni kukuruz može biti korisniji od kuvanog.
Istraživanja su takođe pokazala da kukuruz pomaže u razvoju dobrih bakterija u debelom crijevu, te da ublažava simptome gastritisa i čira na želucu.
Kukuruz obezbjeđuje sporiju energiju, pa duže drži čovjeka sitim i ne izaziva nagle skokove šećera u krvi kao bijeli hljeb ili slatkiši. Prirodno je bezglutenski, pa je siguran za osobe s intolerancijom na gluten, prenosi Eklinika.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.