Naučno potvrđeno: kupus je probiotik iz bureta
Istraživači sa Univerziteta UC Davis dokazali su da fermentisani kupus (poznat kao sauerkraut) štiti ćelije creva i jača mikrobiotu, baš kao i najskuplji probiotski suplementi.
Već poslije 10 dana redovnog konzumiranja, primjećeno je povećanje “dobrih bakterija” u organizmu, što utiče na bolju probavu, manju nadutost i jači imunitet.
Tajna dugog života u buretu
Doktori i nutricionisti širom svijeta ističu da prirodna fermentacija stvara mliječno-kiselinske bakterije koje usporavaju starenje ćelija, smanjuju upale i štite od hroničnih bolesti, piše Naj Žena.
Posebno se preporučuje u zimskom periodu jer pomaže tijelu da se izbori sa virusima i gripom.
Domaći trikovi koji osvajaju internet
Na domaćim portalima hit su savjeti kako da kupus ispadne savršeno:
Dodajte dunju ili lovorov list u bure – daje lijepu žutu boju i prijatan miris.
Ako je kupus preslan, stavite nekoliko šargarepa ili zelenih paradajza – oni povlače višak soli.
Najbolje vrijeme za „stavljanje“ kupusa je oko Mitrovdana – tada je temperatura idealna za fermentaciju.
Kupus kao prirodni lijek
Kiseli kupus sadrži obilje vitamina C, K i vlakana, ali i antioksidanse koji čiste organizam od toksina.
Prema istraživanjima objavljenim u časopisu Nutrients (MDPI), redovno konzumiranje može da snizi nivo lošeg holesterola i poboljša varenje kod sportista i aktivnih osoba.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.