Iako djeluju jednostavno, jagode imaju bogatu istoriju, zanimljivu biologiju i impresivan nutritivni profil koji ih svrstava među najzdravije voće koje možemo da konzumiramo.
Pored toga, jagode su voće koje se najčešće nalazi na listama namirnica sa najviše tragova pesticida, jer imaju vrlo tanku i nježnu površinu koja lako upija supstance iz okoline. Upravo zato se često preporučuje njihovo temeljno pranje ili kupovina organski uzgojenih plodova.
Jagode koje danas jedemo nisu iste kao one koje su rasle u prirodi prije više vijekova. Divlje jagode postoje još od antičkog perioda. Korišćene su u Evropi još u rimsko doba, ali su bile mnogo sitnije i manje slatke. Rimljani su ih upotrebljavali uglavnom kao ljekovitu biljku za probleme sa varenjem, kožom i upalama.
Prava revolucija u uzgoju jagoda desila se u 18. vijeku, kada su evropske i američke vrste ukrštene u Francuskoj i Čileu. Tako je nastala moderna baštenska jagoda (Fragaria ananassa), koja je veća, sočnija i znatno slađa od svojih divljih predaka. Od tada, jagode su postale globalno popularno voće i danas se uzgajaju širom svijeta.
Jagode su izuzetno hranjive, a istovremeno niskokalorične. U njima se nalazi obilje vitamina C, čak više nego u pomorandžama u odnosu na težinu, kao i vitamini A, K i folna kiselina.
One su bogate antioksidansima, posebno antocijaninima, koji im daju crvenu boju, a pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa u organizmu.
Redovno konzumiranje jagoda može doprinijeti jačanju imunog sistema, boljem zdravlju kože, smanjenju upalnih procesa u tijelu, poboljšanju zdravlja srca i krvnih sudova i regulaciji šećera u krvi.
Takođe, sadrže vlakna koja pomažu varenju i održavaju zdravu crijevnu floru.
Iako su jagode veoma zdrave, kod nekih ljudi mogu da izazovu neželjene reakcije. Najčešći problem je alergija, koja se može manifestovati kao osip, svrab u ustima ili blaže respiratorne tegobe.
Kod osoba sa osjetljivim želucem, prekomerna konzumacija može da izazove blagu iritaciju ili nadimanje zbog prirodnih kiselina i vlakana, piše Politika.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.