Jedna porcija dnevno donosi više koristi tijelu: Ljekari otkrivaju zašto biste špinat trebali da jedete češće

Spanać ne pripada toj grupi. Generacije su odrasle uz ovo zeleno povrće, koje je često bilo nezaobilazan dio porodičnog ručka, bilo da se služio kao prilog, dodatak pitama ili lagano kuvano jelo na kašiku.

Danas se spanać nalazi svuda – u salatama, smutijima, testeninama, omletima i sendvičima. Njegov blag ukus lako se uklapa u različite recepte, pa ga mnogi jedu gotovo svakodnevno, često i ne razmišljajući koliko hranljivih materija unose u organizam.

Stručnjaci za ishranu ističu da je upravo svakodnevno konzumiranje spanaća jedan od najjednostavnijih načina da organizmu obezbedite važne vitamine, minerale i vlakna bez velikog unosa kalorija. Pitanje koje se prirodno nameće glasi – šta se zapravo događa sa tijelom kada ga jedete svaki dan?

Malo kalorija, a pravo bogatstvo hranljivih materija

Na prvi pogled, spanać deluje kao sasvim obično lisnato povrće. Iza njegovih zelenih listova krije se impresivan nutritivni sastav.

Spanać obiluje vitaminima A, C i K, folnom kiselinom, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i kalcijumom. Sve to dolazi uz veoma mali broj kalorija, zbog čega ga nutricionisti često preporučuju osobama koje žele kvalitetniju i uravnoteženiju ishranu, prenosi Ona.rs, Real Simple.

Posebno se izdvaja visok sadržaj vitamina K, važnog za zdravlje kostiju, kao i vitamina A koji doprinosi očuvanju vida. Vitamin C podržava imunitet, dok gvožđe učestvuje u procesima stvaranja energije u organizmu.

Srce, krvni sudovi i pritisak mogu imati koristi

Jedan od razloga zbog kojih nutricionisti često preporučuju spanać jeste njegov uticaj na zdravlje srca.

Ovo povrće sadrži prirodne nitrate koje organizam pretvara u azot-monoksid. Ta supstanca pomaže opuštanju krvnih sudova i poboljšava cirkulaciju.

Redovno unošenje namirnica bogatih nitratima povezuje se sa boljom funkcijom krvnih sudova i održavanjem zdravog krvnog pritiska. Upravo zbog toga spanać se često nalazi na listi preporučenih namirnica za očuvanje kardiovaskularnog zdravlja.

Varenje radi bolje kada na tanjiru ima spanać

Mnogi ljudi ne unose dovoljno vlakana tokom dana. Nutricionisti upozoravaju da je upravo to jedan od najčešćih problema savremene ishrane.

Spanać sadrži vlakna koja pomažu radu digestivnog sistema i doprinose zdravlju crevne mikroflore. Redovna konzumacija može doprineti boljem varenju i urednijoj probavi.

Istovremeno, vlakna pružaju duži osećaj sitosti, što može biti korisno osobama koje vode računa o tjelesnoj težini.

Oči, mozak i energija mogu da vam budu zahvalni

Kada se govori o dobrobitima spanaća, često se pominju lutein i zeaksantin – biljna jedinjenja koja imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja očiju.

Stručnjaci navode da ove supstance štite ćelije od oksidativnog stresa i mogu doprineti očuvanju vida tokom godina.

Redovan unos spanaća povezuje se i sa boljim nivoom energije zahvaljujući sadržaju gvožđa, dok određena istraživanja ukazuju na potencijalne koristi za funkcije mozga i očuvanje kognitivnih sposobnosti.

Nije svima isti saveznik

Koliko god da je spanać zdrav, postoje situacije kada treba biti oprezan.

Osobe koje koriste lijekove za razređivanje krvi trebalo bi da se posavetuju sa lekarom o količini spanaća koju unose, zbog visokog sadržaja vitamina K.

Spanać sadrži i oksalate, jedinjenja koja kod pojedinih ljudi mogu doprineti stvaranju bubrežnih kamenaca. Stručnjaci navode da se taj rizik može smanjiti ukoliko se spanać kuva, kombinuje sa namirnicama bogatim kalcijumom i uz dovoljan unos vode tokom dana.

Kako da ga češće uvrstite u jelovnik

Jedna od najvećih prednosti spanaća jeste njegova svestranost.

Možete ga dodati u omlet za doručak, ubaciti u smuti, pomiješati sa testeninom ili poslužiti kao prilog uz ručak. Dobro se slaže sa sirom, belim lukom, jajima, limunom i različitim vrstama mesa.

Upravo zbog blagog ukusa lako postaje deo svakodnevne ishrane čak i kod onih koji nisu veliki ljubitelji povrća.

Zeleni list koji donosi mnogo više nego što izgleda

Ponekad najvrednije namirnice nisu egzotične niti skupe. Spanać je jedan od najboljih primjera za to.

Svakodnevno konzumiranje može doprinijeti zdravlju srca, kostiju, očiju i sistema za varenje, dok organizmu obezbjeđuje čitav niz važnih hranljivih materija. Upravo zbog toga nutricionisti ga godinama svrstavaju među najpoželjnije namirnice na tanjiru.

Kada jedna jednostavna namirnica donosi toliko koristi uz tako malo kalorija, lako je razumijeti zašto se spanać i dalje nalazi među favoritima stručnjaka za ishranu.