Ajvar je apsolutni vladar trpeze u zimskom periodu. Domaćice na ovim prostorima smatraju ga neizostavnim u slavskim danima, a postoji nekoliko načina za njegovu pripremu.
Na pijacama širom BiH ovih dana je bogata ponuda voća i povrća. Na tezgama dominira ono tipično za jesen i za pripremu zimnice. Sudeći po cijenama domaćice ove sezone nemaju računicu da prave zimnicu.
Džulijan Abasu, mlada studentkinja iz Ugande, prije par godina došla je u Srbiju da studira i brzo je postala omiljena na društvenim mrežama, gdje redovno dijeli kako se, kao Afrikanka, snalazi u našoj zemlji.
Džulijan Abasa, 24-godišnja djevojka iz Afrike i studentkinja Medicinskog fakulteta u Beogradu, već nekoliko godina živi u Srbiji i trudi se da se što više prilagodi ovdašnjoj kulturi i svakodnevnom načinu života.
Pravljenje ajvara umije da potraje, ali jedan detalj najčešće pravi najveći problem.
Korijen riječi ajvar je, kao što pretpostavljate, posađen u Aziji. Ako kažemo u Maloj Aziji, mislimo na Tursku.
Prilikom pripreme zimnice često se događa da ostavite teglu ajvara ili džema te na površini ostane buđ. Ipak, uz nekoliko jednostavnih trikova možete očuvati zimnicu svježom mjesecima.
Pjevačica Tamara Milutinović počela je sa spremanjem zimnice, a u svemu tome joj pomaže njena nasljednica koja je nedavno napunila dvije godine.
Ajvar je simbol balkanske kuhinje i nezaobilazan specijalitet svake zime.
Nada Topčagić otkrila je svoj recept za ajvar koji pravi 35 godina.
U Srbiji se tradicija meri mirisom pečenih paprika i zvukom škripanja mašine za mljevenje. Jesen ne može da prođe bez ajvara, a svaka porodica ima svoje male tajne, od toga kako se paprike peku, do toga kako se kuva i čuva zimnica.
Ajvar iz domaće kuhinje nikada ne ostavlja ravnodušnim, a jedan zaboravljeni sastojak može napraviti razliku između prosječnog i savršenog!
Ajvar – magična riječ koja ima moć da nas natjera da začas zaboravimo na sva druga jela, i na omiljene domaće đakonije i na obožavane specijalitete svjetskih kuhinja.
Ajvar, jedno od najpoznatijih jela balkanske kuhinje, s razlogom se smatra pravim delikatesom. Sprema se u mnogim domaćinstvima. I svake godine sve više novca treba za njegovu pripremu.
Jesen je, a sa njom stiže i neodoljivi miris ajvara koji se širi srpskim domovima. Ipak, postavlja se vječno pitanje: da li se više isplati zasukati rukave i praviti ajvar kod kuće, ili jednostavno posegnuti za teglom iz prodavnice?
Trikovi za ljuštenje paprika mogli bi da vam olakšaju posao oko pripreme ajvara.
Na policama prodavnica i pijaca često nailazimo na tri slična, ali zapravo vrlo različita namaza čija je osnova pečena paprika: ajvar, pinđur i ljutenicu.
Napustio je posao i odlučio da se upusti u preduzetničke vode. Od samog početka, njegova ideja je bila da napravi ajvar. I ne bi bilo iznenađujuće dane živi u Londonu, i da je čak i sada, kada proizvod još nije ni zvanično lansiran, veliki hit.
Ako ste na dijeti i pokušavate da smršate bar neki kilogram, sigurno vam dobro dođe svaki savjet o namirnicama koje ne goje.
Naledi Repaja, poznata kao „srpska snaja“ iz plemena Zulu, nedavno je napravila veliki životni korak – sa suprugom Bojanom i decom se preselila na selo.
