Hrana u Republici Srpskoj će i dalje da poskupljuje zbog rasta cijena sirovina i nestašica na svjetskom tržištu, a gotova zimnica od ovogodišnjih proizvoda će da skoči minimalno 40 odsto.
Uprkos visokim temperaturama i suši ovog ljeta, povrća i voća na pijacama ne manjka. Zanimljivo je i to da su cijene uglavnom kao prošlogodišnje, ali je kupaca sve manje, a sve je više onih koji odustaju od pravljenja zimnice.
Kako vam se čini ideja da na +40 satima za šporetom mešate pekmez? Ovako to radi jedan Saša sa severa Bačke.
Bura oko navika turista tokom odlaska na ljetovanje, ne stišava se već treći dan. Sve je počelo objavom Milovana iz Užica koji je pitao da li može da se pregura dan u Grčkoj sa 10 evra, da bi se priča dodatno rasplamsala tvrdnjom penzionerke iz Srbije, koja tvrdi da na ljetovanju, zajedno sa prijateljicom, potroši 20 evra za 11 dana.
Tegla s kiselim krastavcima mnogima je stalan gost u frižideru, ali ne znaju svi da je “kiselkasti sok” riznica zdravlja - naravno ukoliko obratite pažnju i potrudite se da uzmete onaj bez konzervansa.
Kisele krastavce ili volite ili mrzite. A ako ih volite, onda morate da volite i sok u kojem su stajali. Ako ga redovno pijete, vašem tijelu desiće se ovih sedam stvari.
Tajna čuvanja zdravih osobina povrća i voća je fermentacija, zbog koje su tegle sa turšijom i burad sa kupusom prave domaće apoteke, sa lijekovima za mnoge bolesti.
Pjevačica Ana Bekuta je otkrila da li sprema zimnicu kao i sve domaćiće u ovo godišnje doba.
Sezona je ajvara, a doktor je objasnio kako da prepoznate najbolje paprike na pijaci, kako ajvar pomaže da smršamo i da li sadrži vitamin C
Suša i ekstremno visoke temperature ovog ljeta umanjile su rod povrća i voća što se odrazilo i na cijene koje su čak i utrostručene. Karton kupusa od 20 kg u Semebriji, koja je prepoznatljiva po ovom povrću, košta rekordnih 25 KM.
Jesen je vrijeme kada mnogi prave zimnicu, kako bi tokom godine mogli uživati u pojedinim vrstama voća i povrća. Zimnicu možete praviti u vidu raznih umaka povrća u ulju ili octu, kiselim salatama, sokovima i džemovima.
Zašto kupovati začin u prodavnici kada možete da napravite domaći koji ne sadrži vještačke boje i pojačivače ukusa.
Po mnogima, turšija je omiljeni dio zimnice.
Na polovini smo septembra, jednog od finansijski najzahtjevnijih mjeseci, kažu stručnjaci. Nakon godišnjih odmora dočekao nas je početak školske godine, spremanje zimnice, ogrijeva. Kako da najbezbolnije i najuspješnije odgovorimo na ove jesenje zahtjeve?
Domaćice Mara Mandić (46) i Danijela Predojević (44) iz Koprivne kod Oštre Luke godinama spremaju domaći ajvar koji žele da brendiraju i proizvode ga u svom industrijskom pogonu.
Paprika je nezaobilazno povrće u svakoj zimnici. Od nje se pravi ono što svi najviše vole da jedu zimi, a to je ajvar. Ali, paprike mogu da se koriste na više načina.
Dok druge domaćice u ovom periodu prave zimnicu, Ana Nikodijević iz Ovsišta kod Topole to radi tokom cijele godine. Zahvaljujući njenoj rezbarenoj ili nasmijanoj zimnici nastao je jedinstveni brend koji postoji samo u Srbiji.
Na bijeljinskoj Zelenoj pijaci danas i sutra održava se „Karavan zimnice“. Manifestacija, koja se organizuje drugi put, okupila je dvadesetak semberskih poljoprivrednih proizvođača i domaćica.
Sezona pripreme zimnice je počela. Mnoge domaćice ne odustaju od tradicije i zimnicu prave same, ali sve više je i onih koje kupuju gotovu. Na bijeljinskim pijacama, kvantaškoj i zelenoj pijaci u gradu, tezge su prepune voća i povrća.
Epidemija korona virusa poremetila je uobičajene navike i pokazala koliko smo siromašni, ali i uplašeni time šta nam donosi jesen.
