So izvlači vodu iz paradajza, a sa njom i dio hranljivih materija poput kalijuma. Ako paradajz pojedete odmah i sa sokom koji pusti, gubici su minimalni. Međutim, kada se sok prospe, zajedno sa njim odlaze i vitamini i minerali.
Uz to, previše soli remeti ravnotežu natrijuma i kalijuma u organizmu, što može da optereti srce, krvni pritisak i bubrege.
A šta ako postoji zdravija i ukusnija alternativa?
Odgovor se krije u jednom starinskom triku – mljevenom celerovom listu. Kada se osuši i samelje, celerov list dobija aromu sličnu soli, ali sa blagim, biljnim tonom koji osvežava paradajz.
Dovoljno je da paradajz isečete na kolutove, pospete ovim začinom, dodate maslinovo ulje i po želji malo sirćeta. Rezultat je salata koja miriše na ljeto i djetinjstvo, a pritom ne opterećuje organizam, piše Krstarica.
Ovaj začin ne zadržava vodu, ne podiže pritisak i bogat je antioksidansima i vitaminima A i C. Najljepše je što podsjeća na domaće obroke kod bake – vraća onu nostalgiju koju so nikada ne može da pruži.
Celerov list možete sami osušiti i samleti, a čuva se mjesecima bez gubitka arome. Ako nemate baštu, lako ga možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane.
Sljedeći put kada posegnete za solju, sjetite se da postoji prirodan začin koji ne samo da čuva zdravlje, već i pojačava pravi ukus paradajza.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.