U nastavku donosimo spisak namirnica koje su godinama bile na lošem glasu, ali prema mišljenju nutricionista zaslužuju novu priliku, a vjerovatno i mjesto na vašem tanjiru.
Pet„nezdravih“ namirnica koje uopšte nisu loše
Ugljikohidrati
Ugljikohidrati su takođe dobili etiketu „neprijatelja“ u zdravoj ishrani, posebno kod onih kojima je cilj gubitak kilograma. Ipak, ugljikohidrati su neophodni za normalno funkcionisanje organizma.
-Naši organi, posebno mozak, bubrezi i mišići, oslanjaju se na njih kao primarni izvor energije – objasnila je za portal „Real Simple“ dijetetičarka Julijana Djuznap.
Isto tako, namirnice koje sadrže složene ugljikohidrate, poput crnog hljeba i mahunarki, koje su veliki izvor ugljikohidrata, takođe su bogate vlaknima, koja su važna za zdravlje probavnog sistema.
Smrznuta hrana
Kada pomislite na smrznutu hranu, vjerovatno vam prvo na pamet padnu pizza iz zamrzivača ili gotova jela puna soli i raznih dodataka. Međutim, za smrznuto voće i povrće važe potpuno drugačija pravila.
Naime, voće i povrće često se zamrzavaju u trenutku potpune zrelosti, kada je nutritivni sastav najbogatiji, a čuvanjem u zamrzivaču on se u najvećoj mjeri očuva. Upravo zato smrznute namirnice nisu nužno manje zdrave od svježih, prenosi ljepotaizdravlje.hr.
Kafa
Sada već znamo da kafu ne bismo trebali piti na prazan želudac, ali – uz nekoliko pravila – ona uopšte nije nezdrava. Dok pretjerivanje može dovesti do nuspojava poput ubrzanog rada srca, znojenja ili probavnih smetnji, umjerena konzumacija kafe u većini slučajeva može imati pozitivan uticaj na zdravlje.
Kako objašnjavaju nutricionisti, kafa sadrži važne vitamine B kompleksa, a povezuje se i sa manjim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2.
Gluten
Iako je istina da bi ga osobe sa celijakijom, intolerancijom ili osjetljivošću trebalo da izbjegavaju, gluten sam po sebi nije neprijatelj.
Iako danas oznaku „bez glutena“ povezujemo sa zdravom ishranom, istina je nešto drugačija – gluten je zapravo protein koji se prirodno nalazi u pšenici, ječmu i raži i zaslužan je za strukturu i elastičnost tijesta. Proizvodi od cjelovitih žitarica koji sadrže gluten mogu biti veoma hranljiv izbor, a često su i manje prerađeni od svojih bezglutenskih alternativa, poput bijelog hljeba ili tjestenine.
Mliječni proizvodi
Kod mliječnih proizvoda najvažnije je naglasiti da nisu svi jednako hranljivi i zdravi. Razlike u sastavu između mlijeka, grčkog jogurta, sira i, na primjer, sladoleda prilično su velike, ali mliječni proizvodi definitivno mogu biti dio zdrave ishrane. Bogati su važnim nutrijentima poput vitamina D, magnezijuma i kalijuma, a često su i dobar izvor proteina, posebno grčki jogurt i mladi sir.
Upravo zbog tog nutritivnog sastava mogu doprinijeti zdravlju kostiju, mišića i opštem funkcionisanju organizma. Takođe mogu biti zdrav međuobrok.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.