Vjerovatno ste se naslušali komentara zabrinute rodbine da će dijete biti “anemično”, “slabašno” ili da će “zaostajati u razvoju” ako ne pojede šniclu. Kod nas i dalje vlada uvreženo mišljenje da je obrok bez mesa “prazan”, a strah od neuhranjenosti je veliki.
Međutim, nauka ne mari za naše običaje i strahove, već za činjenice. Nedavno je objavljena do sada najobimnija studija na svijetu o ovoj temi, o kojoj izveštava i Plant Based News, a koja je obuhvatila čak 48.000 djece. Njeni rezultati mogli bi da umire i najzabrinutiju baku u Srbiji: djeca na biljnoj ishrani ne samo da rastu normalno, već imaju zdravije srce od svojih vršnjaka, ali samo pod jednim, ključnim uslovom.
Šta je pokazalo istraživanje
Istraživači su detaljno uporedili zdravlje djece na biljnoj ishrani sa djecom koja jedu sve namirnice, te zaključila da veganska djeca nisu “slabašna”. Naprotiv, ona su u prednosti kada je riječ o kardiometaboličkom zdravlju.
Konkretno, mališani na biljnoj ishrani unose:
Značajno više vlakana (što je ključno za varenje i prevenciju gojaznosti).
Više vitamina C, folata i magnezijuma.
Manje zasićenih masti koje opterećuju srce.
Gdje roditelji najčešće griješe?
Ipak, studija nije crno-bijela. Naučnici su upozorili da veganska djeca, ako roditelji nisu edukovani, mogu biti u riziku od nedostatka proteina, kalcijuma i vitamina B12.
Dr Monika Dinu, autorka studije, naglašava važnu stvar koja se tiče svih nas: “Glavni problem nije nedostatak mesa, već nedostatak plana.” Ako djetetu samo izbacite meso, a ne ubacite kvalitetne zamjene (mahunarke, orašaste plodove, tofu), rizikujete nutritivne nedostatke.
Rješenje – hrana obogaćena određenim nutrijentima
U Srbiji često imamo otpor prema hrani koja zvuči “industrijski”, ali studija ističe da su obogaćene namirnice ključ zdravlja veganske djece. Svjetska zdravstvena organizacija ovo preporučuje kao standard.
U praksi to znači da, umjesto običnog biljnog mlijeka, birate ono koje je obogaćeno kalcijumom, da ne bežite od gotovih biljnih proizvoda koji imaju dodat vitamin B12. Baš kao što je kuhinjska so jodirana da bismo bili zdravi, tako i veganska ishrana djece zahtjeva ove pametne dodatke.
Zvaničan stav struke
Da ovo nije samo jedan izolovani eksperiment, potvrđuju i globalne institucije. Američka Akademija za ishranu i dijetetiku (AND) nedavno je ponovila svoj stav: “Dobro isplanirana veganska ishrana je bezbjedna za sve faze života, uključujući trudnoću, djetinjstvo i adolescenciju.”
Takođe, razbijen je još jedan veliki mit – novija istraživanja pokazuju da nema razlike u rastu mišića između djece koja jedu pasulj i tofu i one koja jedu govedinu, sve dok je ukupan unos proteina dovoljan.
Ako se radi pravilno, ovakva ishrana može djetetu pružiti fantastičan start za dug i zdrav život, bez obzira na komentare okoline.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.