Zdrav, a brzo se sprema: Doručak koji je pun pogodak za skidanje viška kilograma

Ovsena kaša je tu odličan izbor, posebno ako želite da smršate.

Istraživanje objavljeno u časopisu „Annals of Nutrition & Metabolism“ pokazalo je da može da vas drži sitim duže od popularnih kukuruznih pahuljica.

Istraživanje je pokazalo šta najviše zasiti:

Istraživanje je obuhvatilo 36 muškaraca i žena podijeljenih u tri grupe: prva je doručkovala zobenu kašu, druga kornfleks (kukuruzne pahuljice), a treća je preskakala doručak i pila samo vodu. Prva i druga grupa unosile su ukupno 350 kalorija.

Naredna tri sata svi učesnici su u više navrata bilježili osjećaj sitosti u poseban dnevnik, a davali su i uzorke krvi, kako bi im se pratio nivo šećera i insulina. Poslije toga su svi dobili isti ručak, koji su mogli da jedu dok konačno ne osjete da su skroz siti.

Grupa koja je doručkovala ovsenu kašu bila je najmanje gladna tokom jutra i podneva, a za ručak su pojeli 31 odsto manje kalorija od ostalih. Kaša je pritom najpovoljnije djelovala baš kod osoba sa prekomjernom tjelesnom masom. Oni su za ručak unijeli čak 50 odsto manje kalorija.

Ispitanici sa kukuruznim pahuljicama su već tri sata poslije doručka bili gladni isto kao oni koji su samo pili vodu, i pojeli su jednak broj kalorija za ručak kao osobe koje nisu doručkovale ništa.

Ovsena kaša drži glad pod kontrolom:

Zbog čega je to tako, kada su ispitanici pojeli istu kalorijsku vrednost kukuruznih pahuljica i ovsene kaše? Kaša se duže zadržala u želucu, pa je osjećaj sitosti trajao duže.

Kornfleks, s druge strane, može brzo da podigne nivo glukoze u krvi, nakon čega on ponovo opada. To može biti jedan od razloga zbog kojih se glad ranije vraća. Ovo istraživanje je samo još jedno u nizu koje ukazuje na to da ovsena kaša može biti dobar izbor ako želite da lakše kontrolišete unos hrane i kalorija tokom dana.

Zašto poslije kaše ne ogladnite tako brzo?

Glavna prednost ovsene kaše je u tome što sadrži dosta vlakana. Ona usporavaju varenje i doprinose dužem osećaju sitosti, pa nećete imati potrebu da već ubrzo poslije doručka tražite nešto da grickate.

Zbog toga je ovsena kaša praktičan izbor za sve koji pokušavaju da smanje unos kalorija i lakše kontrolišu apetit tokom dana.

Zob nije samo za doručak

Ovas i njegove prerađevine, poput kaše i pahuljica, jesu zdrava, ali i vrlo povoljna hrana. Ako mislite da se kaša jede samo za doručak, varate se. Miješa se sa gotovo svim jelima, kao prilog, dodatak varivu ili salati, a ide i u razne slatke verzije. Može biti i osnova zdravih deserata, poput kolačića.

Ovsena kaša ima još nekoliko prednosti zbog kojih vrijedi da se nađe na jelovniku.

Osim što dugo drži sitost, može da bude dobar saveznik za zdravlje srca, krvni pritisak, a pritom je jeftina i lako se priprema.

Siti ste duže:

Vlakna iz kaše povećavaju volumen pojedene količine u sistemu za varenje, pa ćete posle ovsene kaše duže vremena biti siti. Uz to, ta ista vlakna stimulišu varenje i pokreću metabolizam, zbog čega je kaša idealna hrana za sve koji žele da smršaju.

Snižava holesterol:

Bogata zdravim vlaknima, kaša ima svojstvo da vezuje masnoće za sebe i tako snižava nivo lošeg holesterola u krvi. Time štiti i srce i krvne sudove i smanjuje rizik od srčanog ili moždanog udara.

Ovsena kaša snižava pritisak:

Od svih jela kojima možete da umirite svoj pritisak, ovsena kaša je jedna od najmoćnijih namirnica. Delotvoran sastojak je lignan, biljno vlakno. Studije pokazuju da redovno uzimanje može da snizi krvni pritisak i do 30 odsto. Ako već pijete terapiju za pritisak, o promenama u ishrani pitajte svog lekara.

Smanjuje rizik od raka:

Namirnice cijelog zrna, među njima i ovsene pahuljice, smanjuju rizik od raka debelog creva, pokazala je studija objavljena u časopisu „British Medical Journal“. Studije uz to pokazuju da zob smanjuje rizik od raka dojke, prostate i jajnika, prenosi Krstarica.

Bonus video: