Zamrzavanje je jedan od najstarijih oblika čuvanja hrane - od mesa i povrća pa sve do unaprijed pripremljenih jela, koja se zamrznu i kasnije podgriju.
Bilo da pazimo na zdravlje ili novčanik, neke vrste hrane nikada ne bismo trebali kupovati u supermarketima. Vrtoglave količine šećera, štetnih masti, soli i aditiva na duge pruge stvaraju rizik od dijabetesa, bolesti srca i krvnih žila, kao i brojnih hroničnih bolesti.
Unazad samo nekoliko godina, u Srpskoj su, između ostalog, nebu pod oblake otišle i cijene mesa.
Nije teško napraviti sočne ćevape punog ukusa, samo se treba držati nekih smjernica. Prije svega – zaboravite na ćevape od čistog svinjskog mesa, ono zapravo treba da bude u manjem postotku, a većinu mesa treba da čini junetina.
Ukupni mjesečni izdaci po domaćinstvu u Srpskoj su, u prosjeku, 1.798 KM.
Piletina je namirnica koja je veoma popularna zbog svoje široke primjene, ali i zbog svoje pristupačne cijene. Rado je viđen gost svake trpeze i omiljena vrsta mesa kod većine mališana.
Jedan od proizvoda koji u Srpskoj i BiH svako malo poskupljuje jeste i burek, čija je cijena, trenutno, za mnoge nedostižna.
I da ne vodite pretjerano računa o ishrani i o tome šta ćete unijeti u organizam, meso je ipak nešto što bi trebalo da bude uvijek na našim trpezama. Ipak, količina pojedenog mesa je nešto o čemu treba voditi računa, a mnogi nutricionisti ističu koje je najzdravije ali i ono najmanje zdravo meso koje treba da unosimo u organizam.
Na trpezama širom svijeta, svinjetina i junetina zauzimaju posebno mjesto – ne samo zbog bogatog ukusa već i zbog visokog sadržaja proteina koji pružaju energiju i sitost.
U Srpskoj je u padu proizvodnja svinjskog i goveđeg mesa, a razlog je, kako upozoravaju farmeri, uvoz jeftinog mesa iz inostranstva.
Na Slaninijadi u Kačarevu ljubitelji mesnih delicija uživali su u raznovrsnim ukusima i tradicionalnim receptima. Kroz razgovore s proizvođačima i posjetiocima, otkriveno je šta čini "pravu" slaninu i koje se vrste najviše traže.
Crveno meso, poput odrezaka i hamburgera, često je predmet rasprave u svijetu zdravlja. Iako je ono bogat izvor proteina i ključnih hranjivih stvari poput željeza i cinka, stručnjaci upozoravaju da prečesta konzumacija crvenog mesa može imati ozbiljne posljedice.
Jedan mesar je podijelio svoje iskustvo rada u mesari, zbog čega je naposljetku i dao otkaz.
Da bi meso pripremili što lakše i da bi vaša jela bila što ukusnija, važno je pripremiti dobru marinadu i u njemu držati meso 48-72 sata.
Trgovci, posebno manji, koriste razne trikove kako bi prodali zastjarelu robu – i uglavnom im to polazi za rukom.
Crveno meso se već dugo dovodi u vezu sa većim rizikom od raka i negativnim uticajem na životnu sredinu zbog proizvodnih metoda, a sada ga nova studija povezuje sa povećanim rizikom od demencije.
Mnogima je teško da zamisle obrok koji uopšte ne uključuje meso, ali bi ipak trebalo rijeđe da konzumiramo neko meso i njegove prerađevine jer, ako ih jedemo svaki dan, to može imati loše posljedice po naše zdravlje.
Milivoj Utrobičić, zvani Mile Mesar, nepravosnažno je osuđen na tri godine zatvora jer je organizovao grupu koja je tokom mjesec i po dana 2012. iz BiH u Hrvatsku prokrijumčarila najmanje 1.564 kilograma različitog mesa, javlja Dalmatinski portal.
Obezbijeđeno skoro dvije tone mesa i mesnih prerađevina za Bogosloviju Sveta tri Jerarha u manastiru Krka.
Svakoj domaćici se bar nekada desilo da zaboravi da na vrijeme izvadi meso iz zamrzivača.
