Novo istraživanje pokazuje da ključ uravnotežene ishrane leži u nečemu što svi već imamo u svojim kuhinjama: pasulju i smeđem pirinču.
Svi obožavaju pasulj, ali mrze posljedice. Otkrivamo jeftin i dostupan sastojak koji u potpunosti neutrališe sve neprijatne gasove. Ovaj bakin trik mijenja sve.
Kašičica sode bikarbone ili čašica domaće rakije znatno skraćuje kuvanje pasulja.
Protein se vezuje za izgradnju mišića, sitost, stabilnu energiju tokom dana i, naravno, zdravlje u cjelini. Dok se meso dugo smatralo glavnim „igračem“ u toj priči, sve više pažnje dobijaju biljne alternative.
Pasulj je jedna od najčešćih namirnica na balkanskim trpezama. Pored ukusa, bogat je izvor esencijalnih hranljivih materija. Međutim, čuvanje pasulja može biti izazov. Srećom, postoje vredni savjeti koji će osigurati dugotrajnost pasulja, od zamrzavanja do skladištenja.
Kumin je ljekovita biljka iz porodice štitarki upotrebljava se više od 4.000 godina. Ima brojna ljekovita svojstva pa ne čudi što se u starom Egiptu koristila kao lijek.
Ukoliko vam je dosadio srpski čorbasti pasulj, evo jedne drugačije čorbe od pasulja, na italijanski način. Vrlo se brzo sprema, ako koristite pasulj iz konzerve. Takođe, vrlo je aromatičan zbog začinskog bilja u njemu.
Barbunya pilaki je turska verzija pečenog pasulja.
Cijena mladog pasulja u Splitu izazvala je velike reakcije među građanima, a sve zbog objave na Virtualnom pazaru.
Kada razmišljamo o ugljenim hidratima, rijetko kada nam prvo padnu na pamet – mahunarke.
Međutim, na velikim vrućinama rijetko se usuđujemo da spremamo ovo ukusno jelo, jer obično imamo pretpostavku da ćemo sate i sate provesti pored šporeta. Glavno pitanje kada ga neko priprema je to može li nekako brže da se skuva.
Republički zavod za statistiku za današnji ručak predlaže čorbu od pasulja, objavljujući prosječne potrošačke cijene iz decembra prošle godine.
Bez obzira na vrstu, pasulj ima veoma malo masti i kalorija. Pored toga, odličan je izvor proteina, vitamina B, folne kiseline i vlakana za snižavanje holesterola. Svako može da ga konzumira jer ne sadrži gluten.
Nije rijetkost da na tržištu BiH završe proizvodi čija konzumacija ili upotreba može da ugrozi zdravlje ljudi ili da, u najboljem slučaju, zgrozi one kojima dođu pod ruku.
Jedno jelo, koje i Srbi obožavaju, ima veoma pozitivan efekat na naše zdravlje.
Mahunarke (pasulj, boranija, sočivo, grašak) spadaju u namirnice koje obavezno treba da budu na meniju jer su riznica proteina.
Pasulj je izuzetno zdrava i nutritivno bogata namirnica koja bi trebalo da bude sastavni dio svake uravnotežene ishrane. Međutim, mnogi ljudi često prave jednu veliku grešku prilikom pripreme – potapaju ga u vodu prije kuvanja.
Bilo da želite da pravite bijeli ili šareni grah jedan od glavnih razloga za potapanje u vodu je značajno smanjenje vremena kuvanja – često za 20 do 38 procenata, a Nacionalna Geografija pojašnjava razloge zbog kojih to treba činiti.
Bez silnih vještačkih sredstava za pranje i čišćenje. Pa, koristilo se ono što je uvijek bilo na dohvat ruke, a to je hrana.
Pasulj zauzima važno mjesto u našoj kulinarskoj tradiciji.
