Kuvanje pirinča umije da vas iznervira i kad radite sve po receptu: zrna se slijepe, dno šerpe zagori, a jelo ostane premekano.
Otvorite ormar, a umjesto mirisa omekšivača dočeka vas ona ustajala, zatvorena nota koja se s vremenom pojavi i kod potpuno čiste garderobe?
Priprema pirinča na prvi pogled djeluje kao jedan od najjednostavnijih kulinarskih zadataka, ali krajnji rezultat često zna da razočara.
Kesica pirinča od 100 dinara i tri minuta na ringli dijele običan prilog od onog zbog kog gosti pitaju šta ste stavili.
Kesica pirinča od dvjesta dinara završi kao ista ona bleda gomila pored šnicle, svake nedjelje. Puter od bijelog luka rješava to za manje od minuta, ali samo ako ga ne ubacite tamo gdje ga skoro svi ubacuju.
Ako svakodnevno jedete pirinač, vjerovatno ste bar jednom pomislili da radite nešto pogrešno.
Nekada su domaćice imale rješenje za gotovo svaki problem u kuhinji, i to bez skupih pomagala i modernih dodataka.
Par kapi limunovog soka u vodi, i pirinač izlazi savršeno rastresit, zrno do zrna. Ne lijepi se za dno šerpe, ne pretvara se u kašu, ne traži da ga ispirate poslije kuvanja.
Kuvanje pirinča muči pola domaćica, a rješenje stoji u vašem ormariću već godinama.
Savršeno skuvan pirinač ne traži skup lonac, ni posebnu sortu, ni tajne iz restorana.
Savršeno skuvan pirinač ne traži skup lonac, ni posebnu sortu, ni tajne iz restorana. Traži jednu kašičicu sirćeta u vodi prije nego što spustite poklopac.
Najbolji trik za kuvanje savršenog pirinča otkrila je autorka TheKitchn, Andrea Rivera Vavžin.
Kako se pravilno kuva pirinač? Iako djeluje jednostavno, nekada je priprema savršenog pirinča pravi kulinarski zadatak.
Pirinač je jedna od onih namirnica koje djeluju toliko jednostavno da većina ljudi misli da tu nema šta da se pogriješi. I baš tu nastaje problem. Iako ga jedemo skoro svakodnevno, mnogi zapravo nikada nisu naučili kako se pirinač pravilno kuva.
Japanke uvijek izgledaju mlađe s blistavom porcelanskom kožom. Znate zašto? Ovo je tajna njihove mladolikosti i ljepote.
Kada kuvate pirinač obavezno dodajte u vodu jedan neuobičajen sastojak – biće savršeno kuvan i rastresit, a neće se lijepiti za dno šerpe.
Iako nikada ne biste pomislili na to, ali da, postoji i lažni pirinač. Uglavnom, riječ je o pirinču koji se uvozi iz Laosa.
Kada kuvate pirinač obavezno dodajte u vodu ovaj jedan sastojak – biće savršeno kuvan i rastresit, a neće se lijepiti za dno šerpe.
Novo istraživanje pokazuje da ključ uravnotežene ishrane leži u nečemu što svi već imamo u svojim kuhinjama: pasulju i smeđem pirinču.
Postoji razlog zašto su naše bake imale čašu ili vrećicu pirinča u ormaru i nije imala nikakve veze s kuvanjem.
