Riba se smatra zdravom namirnicom, ali svakodnevna njena konzumacija nema samo prednosti. Stručnjaci upozoravaju na teške metale, mikroplastiku i antibiotike.
Grkinje ribu pripremaju na poseban način koji pravi veliku razliku. Korica tokom prženja postaje lijepo zapečena i hrskava, dok unutrašnjost ribe ostaje mekana i sočna.
Svježa riba je najukusnija kada je zaista svježa, ali to ponekad nije lako procijeniti samo na prvi pogled. Srećom, ne morate biti stručnjak da biste napravili dobar izbor.
Jegulja je nekada bila hrana za siromašne, ali je danas tražena delikatesa čija cijena na crnom tržištu dostiže nevjerovatne iznose.
Pohovanje ribe može da bude jednostavno, ali jedna sitnica pravi veliku razliku.
PoslIJe tiganja sa ribom po kući obično ostane miris koji se danima drži zavjesa i jastuka. A postoji jedan običan sastojak koji, čim se doda u tiganj, guta taj miris i uz to diže ukus jela.
Najbolji trik za prženje ribe ne traži skupu vagu ni skupu ribu, nego običnu čašu mlijeka.
Da biste dobili prženu ribu koja ima savršenu, zlatnu i hrskavu koricu, a čije meso iznutra ostaje izuzetno sočno, tajna leži u pravilno izbalansiranoj smjesi za paniranje i nekoliko ključnih pravila tokom samog prženja.
Za pravoslavne vjernike sutra počinje Velikogospojinski post kojim se pripremaju za praznik Uspenija Presvete Bogorodice - Velike Gospojine 28. avgusta.
Kad se priča o zdravoj ribi, većina odmah pomisli na losos. Međutim, nutricionisti već godinama ističu da postoji jedna mnogo pristupačnija riba koja po nutritivnim vrijednostima nimalo ne zaostaje, a često je i bolji izbor.
Ljeti, visoke temperature uzrokuju kvarenje hrane mnogo brže nego što većina ljudi misli. Neke namirnice su posebno osjetljive i zahtijevaju brzo hlađenje ili pravilno skladištenje, u suprotnom mogu postati nesigurne za jelo.
Kada birate ribu u konzervi, vjerovatno se najčešće dvoumite između tunjevine i sardina. Obe važe za zdrav izbor, bogate su proteinima i lako se uklapaju u svakodnevnu ishranu.
Visoke temperature i klimatske promjene predstavljaju sve veći izazov za domaće proizvođače ribe, koji upozoravaju da bi, uz rast cijena repromaterijala, u naredna dva do tri mjeseca moglo doći i do poskupljenja ribe od deset do 15 odsto.
Baltička dijeta, poznata i kao zdrava nordijska ishrana, zasniva se na tradicionalnim namirnicama karakterističnim za Finsku, Švedsku, Norvešku, Dansku i Island.
Riba je odavno na glasu kao jedna od najzdravijih namirnica.
Da li ste se nekada zapitali zbog čega se oslić gotovo uvijek prodaje bez glave, dok se većina drugih vrsta ribe može kupiti u cjelosti?
Najzdravija riba za srce i mozak ne mora da košta kao pola plate.
Jedno od najneobičnijih morskih stvorenja prvi put je snimljeno živo u svom prirodnom okruženju.
Pržena riba u skrobu je razlog zašto vaša kora nikad nije bila tako hrskava, a tanjir tako čist od masnoće.
Ishrana monaha sa Svete Gore decenijama privlači pažnju zbog svoje jednostavnosti i oslanjanja na prirodne namirnice. Njihovi obroci pripremaju se od svežih sastojaka, bez industrijski prerađene hrane, a umjerenost je jedno od osnovnih pravila kojih se pridržavaju.
