Endi Herdnen, kuvаr porijeklom sa Novog Zelanda, usavršavao je zanat u nekim od najpoznatijih restorana na svijetu, a nedavno je podijelio svoje znanje o tjestenini.
Tjestenina je jednostavno, brzo i omiljeno jelo u mnogim domaćinstvima, ali i pored svoje jednostavnosti, priprema može poći po zlu.
Tjestenina je laka za pripremu, slažemo se, ali mnogo toga može poći po zlu prilikom kuvanja tog naizgled jednostavnog jela.
Popularna marka povlači jednu vrstu tjestenine s tržišta. Navodno povučena tjestenina sadrži povišene nivoe olova.
Dijete su uvijek bile i biće aktuelne u ovo doba godine, kada se svi spremamo za odlazak na plažu, pa posebno vodimo računa o tome kako se hranimo.
U moru brzih recepata koji često podrazumijevaju kompromis između okusa i nutritivne vrijednosti, tjestenina s kozjim sirom, špinatom i limunom je idealan obrok.
Pesto pasta koja se pravi od tjestenine i sosa od bosiljka je jedna od najukusnijih, a možete i sami kod kuće da je napravite.
Malo je onih koji jutarnji obrok nose od kuće, pa se doručak na radnom mjestu danas uglavnom svodi na kupovinu peciva iz pekare na putu od kuće do posla.
Kuvanje tjestenine se često smatra jednostavnim zadatkom. Ipak, postoje neki važni detalji koji mogu napraviti razliku između običnog jela i onog zaista savršenog.
Italijanski kuvar Matija Moleri riješio je dilemu oko dodavanja soli u vodu prilikom kuvanja tjestenine.
Kaneloni sa pečurkama i šunkom su kremasto italijansko jelo i prelivaju se bijelim sosom i sirom.
Od ponedjeljka, prah insekata tretiran UV zrakama može se koristiti u hrani u Evropskoj uniji.
Iako se tjestenina smatra jednom od najjednostavnijih namirnica za spremiti, zapravo postoji nekoliko stvari koje trebate znati kako bi vam tjestenina bila ukusna poput onih u restoranu.
Slavni kuvar Aldo Zili ukazao je na najčešću grešku koju ljudi prave prilikom kuvanja tjestenine – ali tvrdi da postoji jednostavan način da je zauvijek izbjegnete uz njegov savjet.
Zbog toga što se lako sprema, brzo se kuva, a vole je i djeca, tjestenina je u mnogim kuhinjama nezaobilazna kao prilog ili kao kompletan obrok, ali čini se da većina ljudi pravi iste greške prilikom pripreme.
Kuvanje tjestenine na prvu se čini kao relativno jednostavan proces u kojem nema mjesta za pogreške - zakuvamo vodu, u nju stavimo tjesteninu, kuvamo onoliko minuta koliko piše na pakovnju tjestenine i to je to.
Na tržište BiH isporučena je tjestenina bez glutena porijeklom iz Rumunije u kojoj je utvrđeno prisustvo nedozvoljene količine deoksinivalenola, saopšteno je iz Agencije za bezbjednost hrane BiH.
Ako ste mislili da je potpuno nevažno kada ćete posoliti vodu u kojoj kuvate testeninu - onda se varate. Postoji nekoliko razloga zašto je važno u tačnom trenutku posoliti vodu.
Kad god ne znamo šta da kuvamo, tjestenina je uvijek dobra ideja. Ako imate kesu tjestenine pri ruci nemate razlog za brigu.
Mnogima je italijanska kuhinja jedna od omiljenih i najukusnijih.
