Grci imaju zanimljiv način pripreme koji vredi isprobati. U smesu za pohovanje dodaju kiselu vodu, kukuruzni skrob i nešto što većina nas nikada ne bi povezala sa prženjem ribe, led.
Svinjska mast ili ulje, na čemu je bolje pržiti hranu? Ova dilema se u srpskim kuhinjama vodi godinama, a odgovor nije baš jednostavan. Teglica svinjske masti često stoji u frižideru odmah pored flaše suncokretovog ulja, ali kod prženja u tiganju razlike između ove dve masnoće mogu biti značajne.
Da li najprije treba zagrejati tiganj ili odmah sipati ulje? Za većinu namirnica važi redoslijed: topao tiganj, ulje, pa hrana. Ipak, postoje važni izuzeci koji mogu da promijene rezultat, ali i sačuvaju posuđe.
Prženje sigurno nije među najzdravijim načinima pripreme hrane, ali mnogi obožavaju jela spremljena baš tako.
Za mnoge osobe može biti frustrirajuće kada se hrana počne lijepiti za vašu tavu.
Jestivo ulje nema neograničen rok trajanja. Iako ga mnogi drže pri ruci pored šporeta, s vremenom mu se sastav mijenja i može postati užeglo, što jelima daje neprijatan ukus i miris.
Mljeveno meso je jedna od najpopularnijih i najraznovrsnijih namirnica u našoj kuhinji, ali već na samom početku pripreme mnogi naprave grešku koja može potpuno da promijeni ukus jela.
Kobasice pržimo potpuno automatski. Ulje ide u tiganj, za njim kobasice, i onda čekamo da se zapeče kora.
Kada birate masnoću za prženje, nije važno samo da li koristite ulje ili svinjsku mast - presudni su i sama vrsta masnoće, temperatura pripreme, a prije svega to da li je upotrebljavate više puta.
Kada se povede priča o tome koje je najzdravije ulje za prženje, većina prvo pomisli na maslinovo ili kokosovo.
Prvog dana bude za medalju, a već sutradan se mrvi u ruci i teško ide uz kafu. Ako hoćete da vam se to više ne ponavlja, cijela caka staje u dva sastojka koje smjesa za proju traži.
Teglica svinjske masti od pola kilograma nalazi se u frižideru pored flaše suncokretovog ulja, dok se pitanje šta je bolji izbor u srpskim kuhinjama postavlja već decenijama. Svinjska mast ili ulje, dilema je koja često izaziva različita mišljenja, a odgovor možda nije baš onakav kakav biste očekivali.
Teglica masti od pola kilograma stoji u frižideru pored flaše suncokretovog ulja, a taj duel se u srpskim kuhinjama vodi već decenijama.
Ljetni mjeseci donose nam mnogo radosti, ali i jedan problem od kojeg doslovno svima pripada muka.
Ricinusovo ulje može da bude korisno i za njegu kože, posebno suve i dehidrirane. Saznajte kako djeluje, kako se koristi i kada treba biti oprezan.
Dvije kašike ulja odu u tiganj, a poslije nekoliko minuta čini se da je luk popio svaku kap.
Jaja bez ulja mogu da budu savršeno ispržena i da ostanu cijela, ali je važno da tiganj bude pravilno zagrijan. Ako je previše hladan, bjelance će se lako zalijepiti za površinu. Ako je previše vruć, dno će početi da se peče mnogo brže od ostatka jajeta.
Kupus salata djeluje kao najlakša stvar na svijetu. Nasečete kupus, dodate so, ulje i sirće i gotovo. Ali baš tu mnogi naprave malu grešku zbog koje salata brzo izgubi onu finu hrskavost.
Da li vam se redovno dešava da pripremate pohovane šnicle, a dok postavite sto, korica postane gnjecava, vlažna i opuštena poput stare krpe?
Maslinovo ulje mnogi čuvaju kao dragocjeni sastojak koji jelima daje poseban ukus, ali često zaboravljamo da i ono ima svoj "životni vijek". Boca koja mjesecima stoji pored šporeta možda više nije ono kvalitetno ulje koje smo kupili, čak i ako joj rok trajanja još nije istekao.
