Iako još uvijek ne postoji dokaz da određena hrana direktno izaziva ili spriječava rak, brojna istraživanja ukazuju na vezu između ishrane i učestalosti ove bolesti.
Stručnjaci ističu da namirnice koje podstiču upale mogu aktivirati procese koji doprinose razvoju tumora, dok ishrana koja podržava zdravlje crijeva može imati zaštitni efekat.
Crveno meso
Govedina, jagnjetina, svinjetina i teletina spadaju među namirnice sa najvećim rizikom od razvoja raka debelog crijeva. Svakih dodatnih 100 grama crvenog mesa dnevno povećava rizik i do 16%.
Crveno meso sadrži hem gvožđe, koje može podsticati formiranje spojeva povezanih sa rakom. Dugotrajna konzumacija crvenog mesa takođe može poremetiti mikrofloru crijeva, dodatno povećavajući rizik.
Prerađeno meso
Kobasice, viršle i delikatesno meso su kancerogeni za ljude. Sadrže nitrate i nitrite koji mogu povećati izloženost supstancama povezanim sa rakom.
Svakih 50 grama prerađenog mesa dnevno povećava rizik od raka debelog creva i do 22%.
Pečeno meso i roštilj
Priprema mesa na vrlo visokim temperaturama, poput pečenja na roštilju, stvara hemikalije koje mogu oštetiti DNK i podstaći razvoj tumora. Iako način pripreme ima uticaja, crveno i prerađeno meso i dalje predstavljaju problem.
Slatka i zaslađena pića
Prekomjeran unos šećera može podstaći rast ćelija raka. Slatki i gazirani sokovi povećavaju unos kalorija i doprinose gojaznosti, koja je jedan od faktora rizika za razvoj raka.
Alkohol
Svaka alkoholna jedinica dnevno povećava rizik za oko 6%, dok četiri pića dnevno mogu povećati rizik i do 52%. Alkohol mijenja crijevnu mikrofloru, smanjuje aktivnost zaštitnih enzima i stvara acetaldehid, kancerogenu supstancu koja oštećuje DNK, prenosi Ona.rs.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.