Nisu samo šećeri problem: Popularna užina se smatra zdravom, ali može da nanese štetu jetri

Jedan od čestih problema je steatotična bolest jetre povezana sa metaboličkom disfunkcijom (MASLD), koja nastaje usljed nakupljanja masnoće u jetri i može dovesti do ozbiljnih oštećenja ovog organa.

Mnogi proteinske pločice smatraju zdravom užinom, ali hepatolozi upozoravaju da neke od njih mogu biti štetne za jetru zbog visokog sadržaja šećera i aditiva. Istraživanje iz 2025. godine, koje je obuhvatilo 458 grickalica iz supermarketa, pokazalo je da je 37 odsto proizvoda sadržalo velike količine šećera, uporedive sa onima u čokoladicama, iako su se reklamirali kao zdrava hrana.

Kako utiču na jetru?

Prema riječima hepatologa i gastroenterologa Qin Rao, prevelik unos dodatog šećera, posebno visokofruktoznog kukuruznog sirupa, može da dovede do nakupljanja masnoća u jetri.

– Višak šećera može izazvati upalu i stvaranje ožiljaka na jetri, a takođe može pogoršati insulinsku rezistenciju – objašnjava dr Rao.

Naučni pregled objavljen 2023. godine u časopisu Hepatology Communications pokazao je povezanost između visokog unosa šećera i razvoja MASLD-a.

Dr Rao upozorava da problem nisu samo šećeri.

– Zasićene masti mogu podstaći nakupljanje masnoća u jetri i otežati organizmu da efikasno koristi insulin – kaže on.

Zbog toga savjetuje da se biraju proteinske pločice sa malom količinom dodatog šećera i većim sadržajem vlakana.

– Pločice koje sadrže jednostavne, minimalno prerađene sastojke i biljne izvore proteina uglavnom su bolji izbor za zdravlje jetre – ističe stručnjak.

Šta je bolja alternativa?

Kao zamjenu za prerađene proteinske pločice, dr Rao preporučuje:

orašaste plodove,

sjemenke,

edamame,

grčki jogurt,

losos,

pasulj,

sočivo.

– Ove namirnice sadrže proteine, zdrave masti i vlakna koja mogu doprineti zdravlju jetre – objašnjava on.

Ipak, stručnjak naglašava da zdravlje jetre ne zavisi od jedne namirnice.

– Najveći uticaj imaju uravnotežena ishrana, redovna fizička aktivnost i ograničen unos prerađene hrane i dodatih šećera – zaključuje dr Rao, prenosi Index.hr.