Ove namirnice se ljeti najbrže kvare: Neke mogu postati opasne za samo nekoliko sati

Kako stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju, bakterije se vrlo brzo razmnožavaju u toplim uslovima, tako da je pravilno rukovanje hranom ključno.

Mliječni proizvodi brzo se kvarenje na vrućini

Mlijeko, jogurt, vrhnje i meki sirevi spadaju među najosjetljivije namirnice. Kako stručnjaci iz Healthlinea objašnjavaju, mliječni proizvodi se mogu pokvariti za samo nekoliko sati u toplom okruženju ako se ne čuvaju u frižideru kako treba.

Ako se ostave izvan frižidera, bakterije se brzo razmnožavaju, uzrokujući promjenu mirisa, okusa i teksture. Mliječne proizvode uvijek čuvajte u frižderu na stabilnoj temperaturi i što je manje moguće izlažite ih sobnoj temperaturi.

Kako stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju, bakterije se vrlo brzo razmnožavaju u toplim uslovi,a, tako da je pravilno rukovanje hranom ključno.

Najveći rizik od trovanja moguć je od mesa i ribe

Svježe meso i riba spadaju među najosjetljivije namirnice, jer predstavljaju idealno okruženje za rast bakterija. Prema podacima Američke službe za sigurnost i inspekciju hrane, opasne bakterije mogu početi rasti nakon samo dva sata na sobnoj temperaturi, piše Klix.

Tokom ljetnih vrućina, ovo vrijeme je još kraće, što povećava rizik od trovanja hranom. Meso i ribu treba odmah nakon kupovine čuvati u frižideru ili zamrzivaču i nikada ih ne ostavljati na pultu.

Voće i povrće nije uvijek za hlađenje

Iako je većinu voća najbolje čuvati u hladnjaku, nisu sve vrste to moguće. Paradajz, banane i avokado je najbolje čuvati na sobnoj temperaturi, jer hlađenje može promijeniti njihov okus i teksturu.

S druge strane, bobičasto voće, rezano voće i lisnato povrće brzo gube svježinu i počinju trunuti ako se ne hlade pravilno. Odvojite hranu prema osjetljivosti i čuvajte je prema vrsti, nemojte automatski sve stavljati u frižider.

Jaja i gotova jela skriveni su rizik

Jaja i gotova hrana poput tjestenine, riže i jela od mesa često su zanemarene opasnosti tokom ljeta. Prema riječima stručnjaka iz Centara za kontrolu i prevenciju bolesti, nepravilno uskladištena gotova hrana može postati leglo bakterija koje mogu uzrokovati probavne probleme.

Jaja su nešto stabilnija, ali po vrućem vremenu se preporučuje da ih uvijek držite u frižideru. Pripremljena jela ohladite što je prije moguće i ne ostavljajte ih na sobnoj temperaturi nekoliko sati.