Bijeli luk sadrži sumporna jedinjenja, među kojima je i alicin, koji nastaje kada se bijeli luk usitni ili zgnječi. Upravo se tim spojevima pripisuju brojna svojstva zbog kojih se bijeli luk često smatra vrijednim dijelom uravnotežene prehrane.
Ko pazi?
Osobe koje imaju osjetljiv probavni sistem mogu nakon konzumacije bijelog luka osjetiti nadutost, gasove, bolove u stomaku ili žgaravicu. Tegobe su posebno moguće kada se jede sirov i u većim količinama.
Bijeli luk takođe može biti problematičan za osobe koje imaju sindrom iritabilnog crijeva (IBS), jer sadrži fruktane, vrstu fermentabilnih ugljikohidrata koji kod osjetljivih osoba mogu izazvati probavne smetnje.
Oprez lijekova
Poseban oprez potreban je kod osoba koje koriste lijekove koji utiču na zgrušavanje krvi. Bijeli luk može imati blag učinak na zgrušavanje, pa velike količine ili suplementi s ekstraktom bijelog luka mogu biti problematični u kombinaciji s određenim lijekovima.
Zbog toga osobe koje koriste terapiju za razrjeđivanje krvi, posebno prije operacije ili drugog medicinskog zahvata, trebaju razgovarati s ljekarom o tome koliko bijelog luka je za njih sigurno.
Uglavnom bezopasno
Za većinu zdravih ljudi, bijeli luk u količinama koje se uobičajeno koriste u prehrani predstavlja sasvim uobičajenu namirnicu.
Ipak, važno je imati mjeru. Ako nakon konzumacije redovno osjećate bolove u stomaku, žgaravicu ili druge tegobe, nemojte ih ignorisati, posebno ako su učestale ili izražene.
Bijeli luk može biti dio zdrave i raznovrsne prehrane, ali nije lijek i ne bi trebao zamijeniti propisanu terapiju.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.