Lubenica ima oko 92 odsto vode, to svi ponavljaju. Mnogo zanimljivije je ono što ide u đubre: bijeli sloj između crvene srži i zelene kore. Jesti lubenicu bez tog dijela znači propustiti najveću dozu citrulina, aminokiseline koja širi krvne sudove.
Bijeli dio lubenice nije za bacanje
Citrulin se najviše nalazi baš u tom svijetlom, sočnom sloju uz koru. Tijelo ga pretvara u arginin, a arginin opušta krvne sudove i može blago da spusti pritisak.
Isjeckajte bijeli dio na kockice i ubacite ga u smuti sa malo limuna. Ukus je neutralan, gotovo kao krastavac, pa ga nećete ni osjetiti.
Šta donosi korist od lubenice osim hidratacije
Crvena boja dolazi od likopena, istog pigmenta kao u paradajzu. Šolja kockica lubenice ima više likopena nego srednji sirov paradajz. Taj antioksidans se vezuje za zaštitu ćelija od oštećenja.
Sezona je od juna do septembra, kad su plodovi najzreliji i najslađi, pa je tad i likopena najviše.
Deset razloga zašto je lubenica u ishrani dobar potez:
Hidratacija bez šećernih sokova, posebno na vrelo julsko popodne
Citrulin koji podržava normalan krvni pritisak
Likopen, antioksidans povezan sa zdravljem srca
Vitamin C za imunitet i kožu
Vitamin A iz beta-karotena za vid
Magnezijum i kalijum za mišiće posle treninga
Malo kalorija, oko 30 na 100 grama
Prirodna slatkoća umesto industrijskih kolača
Vlakna iz sjemenki ako ih žvaćete
Osjećaj sitosti uz vrlo malo masti
Da li lubenica zaista pomaže kod pritiska?
Citrulin iz lubenice tijelo pretvara u arginin, koji opušta zidove krvnih sudova i može blago sniziti pritisak. Efekat je skroman i ne mijenja terapiju.
Prema podacima objavljenim u časopisu „American Journal of Hypertension“, istraživanje o uticaju suplemenata lubenice na arterijski pritisak pokazalo je merljiv pad kod osoba sa povišenim vrijednostima.
Koliko lubenice dnevno treba jesti
Dvije do tri šolje kockica dnevno su razumna mjera za odraslu osobu. Više od toga kod nekih izaziva nadutost zbog količine vode i prirodnog šećera.
Ako imate dijabetes ili pratite nivo šećera, obavezno se posavjetujte sa ljekarom prije nego što odlučite intenzivnije jesti lubenicu. Jedite je kao međuobrok, ne uz veliki ručak, da varenje bude lakše.
Greška broj jedan. Lubenicu kupujete pa je držite na pultu danima. Najslađa je rashlađena i pojedena u prva dva dana, dok beli deo još nije omekšao.
Birajte plod koji je težak za svoju veličinu i ima žutu mrlju na boku, znak da je dozreo na zemlji, prenosi Krstarica.
Bonus video:
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.