Da li ste probali LUBENICU SA HLJEBOM: Zašto je ovo najzdraviji spoj za ljeto i koliko kriški smijemo pojesti dnevno

Na ovaj dan, u mnogim zemljama organizuju se sajmovi, takmičenja u brzom jedenju, dekorisanju i sječenju lubenica, kao i razne kreativne radionice za djecu.

Međutim, konzumiranje lubenice može da izazove nagle skokove šećera u krvi, pa je najbolje kombinovati je sa integralnim ili raženim hljebom, savjet je stručnjaka.

Lubenica je takođe kontraindikovana tokom pogoršanja hronične bolesti bubrega, bubrežnih kamenaca i dijabetesa, upozorava vanredni profesor Katedre za hemijsku tehnologiju Permskog nacionalnog istraživačkog politehničkog univerziteta (PNPU) i doktor farmaceutskih nauka izjavila Ekaterina Bankovskaja.

Lubenica se vari veoma brzo – za oko 20-30 minuta, pa je kombinovanje sa sirevima ili šunkom sa niskim sadržajem masti, kao i sa salatama od različitog povrća čini zasitnijom.

– Jedna od najzdravijih kombinacija je lubenica sa integralnim ili raženim hljebom. Vlakna u hljebu usporavaju apsorpciju šećera, sprečavajući nagle skokove nivoa glukoze u krvi, a takođe pružaju duži osjećaj sitosti, tako da nećete željeti ponovo da jedete poslije pola sata. To ovaj obrok čini uravnoteženijim i lakšim za pankreas – zaključila je ona, prenosi agencija TASS.

Podsjetila je da lubenica nije voće, već član porodice tikvica, kojoj pripadaju i dinja, krastavac i bundeva. Lubenica ima relativno malo kalorija – samo 30-40 kcal na 100 g – što je čini privlačnom za one koji paze na težinu. Međutim, sadrži velike količine fruktoze i glukoze.

– Za zdravu odraslu osobu, optimalna veličina porcije je 400-500 grama pulpe dnevno, što je ekvivalentno približno 2-3 kriške srednje veličine. Za djecu količinu nije potrebno smanjivati, posebno po vrućem vremenu kada su aktivna i gube tečnost. Lubenica je kontraindikovana u slučajevima pogoršanja hronične bolesti bubrega i urolitijaze, kao i dijabetesa. U tim slučajevima, njenu konzumaciju strogo ograničava ljekar -objasnila je Bankovskaja.

Ona je takođe savjetovala trudnicama da konzumiraju proizvod umjereno, jer prekomjerna količina može da izazove oticanje. Prilikom dojenja važno je pratiti reakciju bebe zbog rizika od alergija.