Upravo zato se yerba mate često naziva „piće Bogova“, a u Južnoj Americi ima posebno mjesto u svakodnevnom životu. Sadrži kofein, pa može da pruži osjećaj budnosti sličan onome koji mnogi imaju nakon kafe.
Ovaj tradicionalni napitak poznat je po specifičnom ukusu, prirodnom sadržaju kofeina i jedinjenjima sa antioksidativnim svojstvima.
Pije se vijekovima u Argentini, Paragvaju, Brazilu i Urugvaju, a posljednjih godina postao je popularan i širom svijeta.
Šta je zapravo yerba mate?
Yerba mate dobija se od listova biljke Ilex paraguariensis, zimzelenog drveta koje može da naraste i nekoliko metara. Listovi se nakon branja suše i obrađuju, a zatim se koriste za pripremu napitka.
Za razliku od običnog čaja, mate se tradicionalno priprema i pije iz posebne posude, najčešće uz pomoć metalne slamke koja se naziva bombilla.
Upravo način ispijanja dio je njegove posebne kulture. Mate se često dijeli među prijateljima i porodicom, pa ispijanje ovog napitka nije samo stvar ukusa već i društveni ritual.
„Piće Bogova“ koje daje energiju
Jedna od glavnih karakteristika yerba mate čaja jeste kofein, zbog kojeg može da poveća budnost i smanji osećaj umora. Zbog toga ga neki ljudi koriste kao alternativu kafi ili energetskim napicima.
Ipak, količina kofeina zavisi od načina pripreme i količine mate čaja koja se koristi. Zato nije tačno da je potpuno bez neželjenih efekata.
Kod osjetljivih osoba veće količine mogu izazvati nervozu, ubrzan rad srca ili probleme sa snom, baš kao i drugi napici sa kofeinom.
Koje korisne sastojke sadrži?
Yerba mate sadrži različita biljna jedinjenja, uključujući polifenole i druge antioksidanse. U listovima se nalaze i određene količine vitamina i minerala, ali ne treba ga posmatrati kao zamjenu za raznovrsnu ishranu.
Njegov najveći adut je kombinacija prirodnog kofeina i biljnih jedinjenja, zbog čega ga mnogi biraju kada žele napitak koji će ih razbuditi i osvežiti.
Može li da bude dobar za srce?
Istraživanja o yerba mate čaju proučavaju njegov mogući uticaj na faktore povezane sa zdravljem srca, uključujući antioksidativne procese i metabolizam masti.
Međutim, nije pravilno predstavljati mate kao lijek za srčane bolesti ili nepravilan rad srca. Njegove potencijalne koristi treba posmatrati kao deo zdrave ishrane, a ne kao zamenu za terapiju koju je propisao ljekar.
Kako utiče na energiju i koncentraciju?
Kofein iz mate čaja može pomoći da se osećamo budnije i koncentrisanije. To je i razlog zbog kojeg ga neki koriste ujutru ili tokom dana kada im je potreban dodatni podsticaj.
Ako ste osetljivi na kofein, bolje je da ga ne pijete kasno uveče. Takođe, količinu treba prilagoditi sopstvenoj toleranciji.
Mate i metabolizam
Yerba mate se često nalazi u proizvodima namenjenim kontroli telesne težine jer postoje istraživanja koja ispituju njegov mogući uticaj na metabolizam i apetit.
Ipak, sam napitak nije čarobno rešenje za mršavljenje. Ako se koristi u tu svrhu, efekat ima smisla samo kao deo uravnotežene ishrane i redovne fizičke aktivnosti.
Kako se tradicionalno priprema „piće Bogova“
Priprema je jednostavna, ali se razlikuje od klasičnog čaja.
U tradicionalnu posudu stavlja se yerba mate, a zatim se dodaje topla, ali ne ključala voda. Napitak se pije kroz bombillu, a voda se može dolivati više puta.
U Južnoj Americi mate se često pije u društvu, tako što jedna osoba priprema napitak i nudi ga ostalima. Važno je da voda ne bude ključala, jer previsoka temperatura može učiniti napitak gorkim.
Ako želite napitak koji razbuđuje i daje energiju, yerba mate je zanimljiva alternativa kafi. Kao i kafa, sadrži kofein, pa je najbolje piti ga umjereno, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.