Najbolje ulje za srce je maslinovo, tačnije ekstra devičansko maslinovo ulje, a avokado ostaje na drugom mjestu. Presudu su dali preventivni kardiolozi i dijetetičari koji gledaju brojke, ne trendove.
Ishrana čuva srce jednako koliko i kretanje. Pored voća, povrća i nemasnih proteina, izbor ulja odlučuje mnogo više nego što mislite. Dr Elizabet Klodas, preventivni kardiolog, objašnjava da ulja od orašastih plodova, sjemenki, maslina i avokada donose mononezasićene i polinezasićene masti. Te masti snižavaju LDL holesterol, onaj „loši“, i podižu HDL, onaj „dobri“.
Zašto je maslinovo ulje apsolutni pobjednik
Presuda struke je jasna. Ekstra devičansko maslinovo ulje ima najjače i najdoslednije dokaze za zaštitu srca u poređenju sa svim ostalim uljima. Puno je oleinske kiseline, ima malo zasićenih masti i bogato je fenolnim antioksidantima koji direktno smiruju upale u tijelu.
Nije stvar mode. Istraživanja pokazuju da ishrana bogata ovim uljem pomaže u zaštiti od ateroskleroze, tog tihog nakupljanja plaka u arterijama. Redovna upotreba drži krvni pritisak i holesterol pod kontrolom, čime se konkretno smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara.
Uz to, jedna supena kašika pokriva oko 20 odsto dnevnih potreba za vitaminom E, dok više od 200 biljnih jedinjenja, poput hidroksitirosola, radi kao vaša lična zaštita na ćelijskom nivou.
Ulje avokada: Srebrna medalja sa dobrim razlogom
Avokado nije gubitnik, samo je drugi. Kao i maslinovo, ulje avokada je prepuno oleinske kiseline koja poboljšava zdravlje krvnih sudova. Nosi vitamin E, polifenole, proantocijanidine i karotenoide, koji smanjuju upalu i koče stvaranje plaka.
Ima jednu praktičnu prednost. Zbog neutralnog ukusa i visoke tačke dimljenja, ulje avokada odlično podnosi jak plamen, pa je zgodno za brzo prženje uz mešanje i za pečenje. Ipak, za maslinovo ulje postoji daleko više istraživanja koja potvrđuju korist za srce.
Velika analiza objavljena u časopisu „Journal of the American College of Cardiology“ pokazala je da veći unos maslinovog ulja može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, što avokadu i dalje izmiče na nivou dokaza, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.