Nedavna istraživanja i preporuke stručnjaka pokazale su da postoji jedno ulje koje je daleko bezbjednije, naročito kada je u pitanju svakodnevna upotreba.
Maslinovo ulje – zaštitnik krvnih sudova
Prema riječima vodećih kardiologa, hladno cijeđeno maslinovo ulje spada u najzdravije masti na svijetu. Bogato je mononezasićenim masnim kiselinama koje pomažu u snižavanju “lošeg” LDL holesterola i čuvaju elastičnost krvnih sudova. Osim toga, sadrži antioksidanse i polifenole koji djeluju protiv upala i oksidativnog stresa – glavnih uzročnika srčanih bolesti.
Maslinovo ulje posebno se preporučuje za kuvanje, salate i kratko dinstanje, ali ne i za višekratno prženje, jer visoke temperature mogu da promijene njegovu strukturu.
Zašto izbjegavati suncokretovo ulje
Suncokretovo ulje, iako popularno i dostupno, sadrži velike količine omega-6 masnih kiselina. U prevelikim količinama one podstiču upalne procese u organizmu, što može doprinjeti razvoju kardiovaskularnih oboljenja. Takođe, ponovna upotreba istog ulja pri prženju stvara trans-masti koje su izuzetno štetne za srce.
Savjet kardiologa: promijenite ulje, promijenite zdravlje
Stručnjaci savjetuju da se maslinovo ulje koristi kao glavna masnoća u ishrani, dok se suncokretovo postepeno izbacuje iz svakodnevne upotrebe. Alternativno, možete povremeno koristiti i ulje avokada ili laneno ulje, koja su takođe bogata korisnim mastima.
Jednostavna promjena u izboru ulja može značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti – a upravo zato kardiolozi sve češće poručuju: “Maslinovo ulje je najbolja preventiva za srce”, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.