Ne morate IZBACITI MLIJEČNO za zdravo srce: Kardiolozi objašnjavaju zašto jogurt i kefir mogu imati i zaštitni učinak

Mliječni proizvodi izvrstan su izvor nekoliko važnih nutrijenata poput proteina, kalcijuma i vitamina D, koji su korisni za cjelokupno zdravlje, uključujući kosti, mišiće i srce – kaže dr. Renato Apolito, kardiolog u Medicinskom centru Univerziteta Hackensack Meridian Jersey Shore. Uključivanje mliječnih proizvoda, pa čak i onih punomasnih, ne znači zanemarivanje zdravlja srca, piše EatingWell.

– Velike studije danas pokazuju da ni punomasni ni mlečni proizvodi s niskim udjelom masti, ako se konzumiraju umjereno, ne povećavaju rizik od srčanih bolesti – objašnjava dr. Karlos El-Talavi, kardiolog iz bolnice Houston Methodist. U nastavku donosimo tri najbolje mliječne namirnice koje kardiolozi preporučuju za zdravlje srca, kao i praktične savjete za njihovo uključivanje u ishranu.

Jogurt

Budući da je jogurt fermentisan, izvor je probiotika korisnih za crijeva, što može imati pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje. “Fermentacijom se dodaju probiotici i korisni spojevi koji podržavaju ravnotežu holesterola, kontrolu šećera u krvi i zdravlje crijeva – navodi dr. El-Talavi. Ako tražite zasitnu opciju bogatu proteinima, najbolji izbor su grčki jogurt ili skyr.

Istraživanja nisu pronašla značajnu razliku u koristima između jogurta bogatih proteinima i običnih jogurta – svi oni mogu podržati kardiometaboličko zdravlje. “U kombinaciji s bademima ili orasima i suvim voćem, jogurt je zdraviji od prerađenih proteinskih pločica za doručak koje ljudi često biraju umjesto njega – dodaje dr. Apolito, piše Naj Žena.

Kefir

Kefir je odlična alternativa jogurtu, pogotovo ako ste u žurbi ili vam treba dodatak za smuti, jer je riječ o napitku. Gušći je od mlijeka i ima prepoznatljiv kiselkast ukus. “Fermentisane opcije poput kefira takođe su dobar izbor jer sve više saznajemo o vezama između zdravlja crijeva i kardiovaskularnog zdravlja”, kaže dr. Rohit Vupuluri, interventni kardiolog.

Probiotici u kefiru podržavaju crijevni mikrobiom, što može pomoći u smanjenju hronične upale niskog nivoa koja doprinosi srčanim bolestima. Studije pokazuju da konzumacija kefira može pomoći u snižavanju krvnog pritiska, triglicerida i LDL (“lošeg”) holesterola te podizanju HDL (“dobrog”) holesterola.

Sir

Kardiolozi i najnovija istraživanja potvrđuju da sir zapravo može biti namirnica zdrava za srce.

– Iako sadrži zasićene masti, studije pokazuju da je sir povezan s nižim kardiovaskularnim rizikom. Čini se da njegove jedinstvene komponente i fermentacija ublažavaju uobičajene nedostatke zasićenih masti – ističe dr. El-Talavi.

U najgorem slučaju, studije su utvrdile da sir ima neutralan učinak na kardiometabolički rizik.

Stručno mišljenje

Kardiolozi se slažu – konzumacija mliječnih proizvoda ne ugrožava zdravlje vašeg srca.

 – Ne morate se plašiti mlečnih proizvoda. Jogurt, mlijeko i sir mogu biti dio ishrane koja je pametna za srce – fokusirajte se na kvalitet, veličinu porcije i cjelokupni obrazac ishrane, a ne samo na grame masti – zaključuje dr. El-Talavi.

Štaviše, mliječni proizvodi, posebno oni fermentisani, mogu čak biti korisni za zdravlje srca. Stoga ih prihvatite kao dio cjelokupne ishrane zdrave za srce, bogate biljnim namirnicama poput cjelovitih žitarica, voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki.