Jednostavne i dostupne grickalice mogu mnogo da učine za naše zdravlje.
Orah
– Orasi su moja omiljena preporuka za osobe koje vode računa o nivou šećera u krvi. Sadrže relativno malo ugljenih hidrata, a pružaju kombinaciju proteina, vlakana i uglavnom nezasićenih masti koje zajedno usporavaju varenje i doprinose stabilnijem nivou energije nakon obroka. Na ovaj način sprečavaju se nagli skokovi i padovi šećera u krvi, uz stabilan nivo energije – kaže nutricionista Loren Manaker.
Kada je riječ o pripremi, ona savetuje jednostavnost: mala šaka oraha uz komad voća predstavlja laganu i zasitnu užinu. Odlično se uklapaju i u domaće energetske kuglice napravljene od oraha, ovsenih pahuljica i putera od orašastih plodova ili sjemenki.
Integralni tost sa krem-sirom od tofua i bijelog luka
– Jedna od užina koju biram za bolju kontrolu šećera u krvi jeste kriška integralnog tosta premazana kremastim tofu krem-sirom sa belim lukom. Hljeb obezbjeđuje vlakna, dok tofu krem-sir donosi biljne proteine, zdrave masti i dodatni ukus – navodi nutricionista Su-Elen Anderson-Hejns iz Bostona.
Integralni hleb sadrži vlakna koja usporavaju porast šećera u krvi i produžavaju osjećaj sitosti, prenosi verywellhealth.com, zdravlje. kurir.rs.
Tofu (soja) može doprinijeti smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2, kao i nižim vrednostima šećera i insulina natašte.
Bijeli luk može pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi i vrijednosti HbA1c.
Priprema je jednostavna: tostirajte integralni hljeb po izboru. U blender ili činiju stavite ocijeđen mekani tofu, so, biber i izgnječen bijeli luk, pa sve izmiješajte dok ne dobijete kremastu smesu. Namažite na tost. Umjesto bijelog luka možete koristiti crni luk ili druge začine i povrće.
Puding od čia sjemenki
– Puding od čia sjemenki predstavlja užinu pogodnu za održavanje stabilnog nivoa šećera u krvi, pod uslovom da sadrži malo ili nimalo dodatog šećera. Ove sitne sjemenke bogate su zdravim mastima i vlaknima, koja usporavaju varenje i pomažu stabilizaciji šećera u krvi. Takođe su dobar izvor magnezijuma, minerala koji učestvuje u metabolizmu glukoze – navodi nutricionista Alison Heris.
Puding se priprema tako što se čia sjemenke potope u tečnost po izboru. Alison koristi nezaslađeno sojino mlijeko, obrano mleko ili supu od kostiju zbog dodatnog sadržaja proteina. Dodaje da voli da koristi kakao i malo meda za slatku varijantu, ili grčki jogurt, čedar sir i avokado za slanu verziju užine.
Grčki jogurt i jagode
– Običan nemasni grčki jogurt bogat proteinima u kombinaciji sa jagodama nalazi se na vrhu moje liste omiljenih užina. Ova kombinacija može doprineti stabilnom nivou šećera u krvi zahvaljujući spoju proteina, vlakana i korisnih biljnih jedinjenja. Jedna šolja jagoda obezbjeđuje vlakna, vitamin C, mangan i antioksidanse. Nemasni grčki jogurt dodaje proteine koji zasite organizam, kao i kalcijum, važan mineral za regulaciju šećera u krvi i zdravlje kostiju – kaže nutricionista Redžina Vindzor.
Priprema je vrlo jednostavna: dodajte jagode u grčki jogurt ili ih pojedite posebno. Za promjenu možete dodati sjemenke radi hrskavosti, zamijeniti jagode kupinama ili malinama ili umesto jogurta koristiti nemasni mladi sir sa smanjenim sadržajem soli.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.