Jednostavna, blaga i lekovita, ovo je namirnica koja nastaje potpuno prirodno prilikom pravljenja sira i jogurta — i upravo u toj jednostavnosti krije se njena moć.
Za razliku od modernih suplemenata i napitaka koji obećavaju „detoks“, surutka zapravo radi upravo to: čisti, obnavlja i hrani. Zadržava najvrednije sastojke mleka, poput vitamina B i E, lako svarljivih proteina, mliječnih šećera koji hrane mozak, i minerala koji su neophodni za pravilan rad celog organizma.
Redovna upotreba (od pola do jednog litra dnevno) može da napravi iznenađujuću razliku – od više energije, ljepše kože, pa sve do boljeg varenja. I što je najljepše, dostupna je svima: najčešće košta oko 100 dinara po litru.
Najbolji prirodni čistač jetre
Surutka je u narodnoj medicini oduvijek važila za „melem za jetru“. Danas to potvrđuju i brojna istraživanja — njeni proteini i aminokiseline pomažu regeneraciju jetrenog tkiva, ublažavaju masnu jetru i podstiču izlučivanje toksina.
Preporučuje se osobama koje imaju hepatitis, alkoholom oštećenu jetru, cirozu u početnoj fazi, ali i svima koji imaju česte umore, težinu u stomaku ili probleme sa varenjem, prenosi Najžena.
Savršena pomoć za mršavljenje
Kako stižu hladniji dani, mnogi se okreću zasićenijoj hrani — a telo to brzo osjeti. Surutka u tom periodu može da bude pravi saveznik:
Hranljiva je,ima veoma malo kalorija,i daje osećaj sitosti bez opterećenja stomaka.
Kad se pije prije obroka, smanjuje apetit i sprečava prejedanje. Zato je često preporučuju nutricionisti.
Podstiče rad crijeva i rješava nadimanje
Ako imaš osjećaj težine, nadutosti, zatvora ili nepravilnog pražnjenja — surutka je jedno od najjednostavnijih rješenja. Podstiče varenje, podmazuje crijeva, regeneriše sluzokožu i blago djeluje kao prirodni laksativ.
Međutim, baš zato što pospješuje izlučivanje, ne treba pretjerivati: litar dnevno je maksimum.
Ublažava stres i vraća dobar san
Surutka sadrži triptofan — isto ono „čarobno“ jedinjenje koje mlijeko čini napitkom za uspavljivanje. Podstiče proizvodnju serotonina, smanjuje napetost, utiče na bolju koncentraciju i pomaže kod hroničnog umora.
Mnogi kažu da im šolja mlake surutke uveče donosi miran san kao u djetinjstvu.
Snižava holesterol i trigliceride
Zbog posebnih bioaktivnih peptida, surutka pozitivno utiče na nivo masnoća u krvi. Kod redovne upotrebe primjećuje se pad „lošeg“ LDL holesterola, a kod nekih osoba i stabilizacija triglicerida. Posebno je korisna za ljude koji već vode računa o ishrani, ali im rezultati izostaju.
Podržava mišiće i pospješuje oporavak tijela
Nije slučajno što sportisti često piju surutku u prahu — to je jedan od najkvalitetnijih proteina, lako svarljiv i brzo upotrebljiv. Pomaže izgradnju mišića, ubrzava oporavak nakon treninga i smanjuje upale posle fizičkog napora.
Pomaže u snižavanju pritiska
Peptidi iz surutke povoljno utiču na krvne sudove. Redovno konzumiranje može doprinijeti sniženju krvnog pritiska, poboljšanju elastičnosti vena i stabilizaciji šećera u krvi — što je posebno važno kod ljudi sa rizičnim faktorima.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.