Nalaze se u brojnim namirnicama, od voća, povrća i mahunarki do žitarica, hljeba, riže i krompira. Važno je, međutim, razlikovati različite vrste ugljenih hidrata.
Nisu svi ugljeni hidrati isti
Jednostavni ugljeni hidrati nalaze se, između ostalog, u voću i mlijeku, ali i u slatkišima, zaslađenim napicima i drugim namirnicama sa dodatim šećerima.
Složeni ugljeni hidrati uglavnom se nalaze u cjelovitim žitaricama, mahunarkama, povrću i krompiru. Mnoge od ovih namirnica istovremeno sadrže i vlakna, vitamine i minerale.
Zašto su nam potrebni?
Ugljeni hidrati se razgrađuju do glukoze, koju tijelo koristi kao važan izvor energije. Posebno su značajni za normalno funkcionisanje mozga i mišića.
Zato potpuno izbacivanje ugljenih hidrata nije potrebno da bi ishrana bila kvalitetna. Mnogo je važnije birati raznovrsne izvore i imati ravnotežu između ugljenih hidrata, proteina, masti, povrća i voća.
Šta staviti na tanjir?
Umjesto da se ugljeni hidrati automatski izbjegavaju, prednost možete dati namirnicama poput zobi, integralne riže, graha, leće, krompira, povrća i voća.
Najvažnije je gledati cijelu ishranu, a ne jednu grupu namirnica. Ugljeni hidrati sami po sebi nisu ni „dobri“ ni „loši“ – njihov kvalitet, količina i kontekst u kojem ih jedemo mnogo su važniji, prenosi bosnainfo.ba .
Bonus video:
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.