Ipak, prema rečima dr Sabine Donaj, doktorke opšte prakse i stručnjaka za dugovječnost, postoje jednostavni i naučno utemeljeni koraci koji mogu značajno smanjiti rizik od težeg oboljevanja.
Dok ljekari svakodnevno savjetuju pacijente kako da se oporave da unose više tečnosti, odmaraju i jačaju imunitet postavlja se pitanje: šta oni sami rade kada osjete prve simptome prehlade ili gripa?
Mamina pileća supa kao prva linija odbrane
Dr Donaj otkriva da se, čim osjeti da joj organizam slabi, fokusira na hidrataciju i laganu, domaću hranu koja podržava imuni sistem.
– Kada se ja ili neko iz mog okruženja ne osjećamo dobro, odmah spremam maminu pileću supu. I to ne samo iz nostalgije – kaže ona.
Iako se pileća supa često smatra “narodnim lijekom”, savremena istraživanja ukazuju na to da ona zaista može imati blagotvorno dejstvo.
Naučni pregledi pokazuju da supe na bazi piletine, uz dodatak povrća i začinskog bilja, mogu ublažiti simptome akutnih infekcija disajnih puteva, uključujući prehladu.
Nutritivna podrška kada je tijelu najpotrebnija
Prema riječima dr Donaj, tokom bolesti najvažnije je unositi hranljive namirnice i obezbjediti dovoljno sna. Topla supa obezbjeđuje tečnost i elektrolite u trenutku kada je apetit često smanjen, čime se spriječava dehidratacija. Osim toga, toplota može olakšati zapušen nos i ublažiti bol u grlu.
Prednosti supe, objašnjava ona, vjerovatno proizlaze iz kombinacije hidratacije, topline, nutritivne vrijednosti i blagih protivupalnih efekata.
Organski sastojci
Kada je bolesna, dr Donaj posebno vodi računa o kvalitetu namirnica. Prednost daje organskim proizvodima jer, kako ističe, smanjuju izloženost pesticidima i zagađivačima u trenutku kada je imuni sistem već pod opterećenjem.
– Toksične supstance mogu dodatno podstaći upalne procese, što tijelu u tom trenutku nije potrebno – objašnjava ona.
Organska piletina obezbjeđuje lako svarljive proteine i aminokiseline poput cisteina, dok domaća supa kuvana od kostiju i hrskavice sadrži glicin i prolin.
Cistein je poznat po ulozi u procesima detoksikacije u jetri i sličan je acetilcisteinu, supstanci koja se u medicini koristi za razređivanje sluzi i podršku imunitetu. Glicin, s druge strane, ima protivupalna svojstva i može umiriti pretjerani stresni odgovor organizma tokom infekcije.
– To može objasniti zašto pileća supa djeluje tako umirujuće kada ste bolesni – pomaže tijelu da se opusti i podstiče kvalitetan san, koji je ključan za oporavak – ističe dr Donaj.
Povrće koje jača imunitet
U njenu supu gotovo uvijek idu šargarepa, luk, bijeli luk i celer. Šargarepa je bogata beta-karotenom, koji podržava imuni sistem i pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa, dok je bijeli luk poznat po svom djelovanju protiv bakterija, virusa i gljivica.
Laka hrana za brži oporavak
Osim nutritivnih prednosti, supa ima još jednu važnu ulogu – laka je za varenje.
– Supa ne opterećuje digestivni sistem, što omogućava tijelu da energiju usmjeri na borbu protiv infekcije i oporavak, umjesto na probavu – zaključuje dr Donaj.
Uz pravilnu ishranu, dodaje ona, san ostaje jedan od najvažnijih faktora u jačanju imuniteta i bržem povratku u formu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.