Omiljeno voće iz supermarketa puno pesticida: Stručnjaci upozoravaju potrošače, spada među najprljavije

To ne znači da treba da ih izbacite iz ishrane, ali stručnjaci upozoravaju da način na koji ih birate i perete može da napravi veliku razliku.

Zašto su baš jagode na vrhu liste

Jagode imaju tanku i izuzetno nježnu površinu zbog koje su podložne napadima insekata, gljivica i različitih biljnih bolesti. Zbog toga se tokom uzgoja često koriste sredstva za zaštitu biljaka kako bi plodovi ostali zdravi i privlačni za prodaju.

Problem je u tome što se ostaci tih supstanci mogu zadržati na plodu čak i nakon berbe. Za razliku od banana, pomorandži ili lubenice, jagode nemaju debelu koru koju ćete ukloniti prije jela, pa sve što ostane na njihovoj površini završava direktno na vašem tanjiru.

Dodatni izazov predstavlja činjenica da ih nije lako detaljno oprati. Njihova sitna udubljenja i nježna struktura otežavaju potpuno uklanjanje svih ostataka sa površine.

Šta kažu stručnjaci o zdravstvenim rizicima

Iako se pesticidi u voću uglavnom nalaze u količinama koje su u okviru dozvoljenih granica, stručnjaci godinama proučavaju njihov mogući dugoročni uticaj na zdravlje.

Jagode imaju tanku i izuzetno nježnu površinu zbog koje su podložne napadima insekata, gljivica i različitih biljnih bolesti. Zbog toga se tokom uzgoja često koriste sredstva za zaštitu biljaka kako bi plodovi ostali zdravi i privlačni za prodaju.

Problem je u tome što se ostaci tih supstanci mogu zadržati na plodu čak i nakon berbe. Za razliku od banana, pomorandži ili lubenice, jagode nemaju debelu koru koju ćete ukloniti pre jela, pa sve što ostane na njihovoj površini završava direktno na vašem tanjiru.

Dodatni izazov predstavlja činjenica da ih nije lako detaljno oprati. Njihova sitna udubljenja i nežna struktura otežavaju potpuno uklanjanje svih ostataka sa površine.

Šta kažu stručnjaci o zdravstvenim rizicima

Iako se pesticidi u voću uglavnom nalaze u količinama koje su u okviru dozvoljenih granica, stručnjaci godinama proučavaju njihov mogući dugoročni uticaj na zdravlje.

Zbog toga stručnjaci savetuju da posebnu pažnju obratimo upravo na vrste voća koje se redovno nalaze među najopterećenijima ostacima pesticida.

Kako da jedete jagode bez nepotrebne brige

Ako imate mogućnost, birajte organski uzgojene jagode ili voće od lokalnih proizvođača kojima vjerujete. Takvi plodovi često prolaze kroz manje tretmana i kraći put od njive do trpeze.

Pre jela ih obavezno dobro operite pod mlazom hladne vode. Mnogi koriste i jednostavan trik sa sirćetom. Dovoljno je da jagode nekoliko minuta stoje u rastvoru napravljenom od jednog dijela sirćeta i tri dela vode, a zatim ih dobro isperete.

Važno je i da ih ne perete unaprijed ako ne planirate odmah da ih pojedete, jer vlaga ubrzava kvarenje.

Uprkos upozorenjima stručnjaka, jagode i dalje ostaju bogat izvor vitamina C, antioksidanasa i biljnih jedinjenja koja imaju brojne koristi za organizam. Ključ nije u izbegavanju ovog voća, već u tome da ga pravilno birate, perete i konzumirate, prenosi Ona.