Detoks čajevi i trodnevna čišćenja tu ne menjaju ništa. Jetra se ne čisti sokom od cvekle, ona se rasterećuje time što joj svakog dana date manje posla.
Suhomesnato na hljebu je najskuplji doručak za jetru
Slanina, kobasica i hladni narezak nose zasićene masti, veliku količinu soli i konzervanse u istom zalogaju i to je hrana štetna za jetru. Registrovana dijetetičarka Ejmi Kenet, specijalizovana za bolesti jetre, objašnjava da ta kombinacija gura tijelo ka insulinskoj rezistenciji i metaboličkom sindromu. Kad tijelo prestane uredno da reguliše šećer i masti, mast počinje da se taloži u jetri i javlja se upala.
Odatle je kratak put do masne bolesti jetre povezane sa metabolizmom, skraćeno MASLD, što je novo ime za nealkoholnu masnu jetru. Rizik raste sa svakim dodatnim obrokom prerađenog mesa u nedjelji. Kuvana piletina od jučerašnjeg ručka na istoj kifli košta jetru mnogo manje.
Šta je najgora hrana za jetru
Najgora je visoko prerađena hrana: pakovana peciva, čips, gotovi obroci za mikrotalasnu. Malo vlakana, mnogo rafinisanih ugljenih hidrata, dodatog šećera, soli i zasićenih masti. Ta mješavina najbrže gomila mast u jetri.
Podaci to prate. U petogodišnjoj studiji na 5.058 odraslih objavljenoj u časopisu „Journal of Health, Population and Nutrition“, istraživanje o vezi visoko prerađene hrane i masne bolesti jetre pokazalo je da veći unos takve hrane ide uz veći rizik od MASLD-a, delom preko gojaznosti. Dijetetičarka Ket Durston kaže da je to upravo spoj koji podstiče taloženje masti.
Brza hrana: granica je 20 odsto dnevnih kalorija
Pomfrit, pržena piletina i burger stižu kao jedno rešenje za gladan dan bez vremena za kuvanje. Durston to zove trostrukom pretnjom, jer rafinisani ugljeni hidrati, loše masti i so dolaze u istom obroku. Istraživanja pokazuju da ljudi koji iz brze hrane uzimaju 20 ili više odsto dnevnih kalorija imaju osjetno više masti u jetri, a kod onih koji već imaju gojaznost ili dijabetes razlika je još veća.
Dvadeset odsto je otprilike jedan brzi obrok dnevno. Ako to zvuči kao vaša radna nedjelja, tu je najveći prostor za promjenu, i to bez ijedne dijete.
Crno vino nije izuzetak koji svi pominju
Alkohol jetra razgrađuje sama i tu nema prečice. Prekomjerno pijenje je upali i preoptereti, a rizik od masne jetre, alkoholnog hepatitisa, ciroze i raka raste. Kenet upozorava na rasprostranjeno ubjeđenje da je čaša crnog vina bezbjednija od rakije ili piva.
Jetra ne razlikuje vrstu pića, samo količinu čistog alkohola. Za zdravlje jetre preporučuje se izbjegavanje alkohola ili manje od sedam pića nedjeljno. Ako imate dijabetes, povišen pritisak ili već poznat nalaz na jetri, o svakoj promjeni ishrane razgovarajte sa svojim ljekarom, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.