Opasni aditivi u hljebu su tiha prijetnja koja se krije na policama. Pekarska industrija često koristi jeftine prečice radi većeg profita. Vi mislite da kupujete kvalitet, a zapravo unosite sumnjive supstance. Vrijeme je da saznate istinu o onome što jedete svakog dana.
Šokantna istina o sastojku E920
Glavni krivac za neprirodnu mekoću je L-cistein. U industriji se često označava kao E920. Ovaj agens za tretiranje brašna čini tijesto elastičnim. On omogućava mašinsku obradu velikom brzinom. Međutim, njegovo porijeklo bi vas moglo šokirati. L-cistein se najčešće dobija rastvaranjem perja ili svinjskih čekinja u kiselini. On mijenja strukturu glutena i vara vaša čula. Hljeb koji bi trebalo da se osuši, ostaje vještački vlažan.
Kako opasni aditivi u hljebu utiču na tijelo?
Konzumiranje ovakvih proizvoda može imati posljedice. Naš organizam nije dizajniran da vari toliku količinu hemije. Opasni aditivi u hljebu mogu izazvati stomačne tegobe i nadutost. Posebno su rizični za decu i osobe sa osetljivim varenjem. Pored L-cisteina, tu su i konzervansi koji sprečavaju buđ. Oni ubijaju bakterije, ali mogu loše uticati na vašu crijevnu floru. Pravi hljeb se pravi od brašna, vode, kvasca i soli. Sve ostalo je nepotreban rizik.
E920 (L-cistein): Poboljšava teksturu, sumnjivog porijekla.
E282 (Kalcijum propionat): Sprečava kvarenje, potencijalni alergen.
E471: Emulgator koji daje lažnu svježinu.
Testirajte svoj hljeb odmah
Postoji jednostavan način da prepoznate prevaru. Ovo je insajderski savet starih pekara. Uzmite sredinu hleba i snažno je pritisnite prstom. Ako se hljeb momentalno vrati u prvobitni oblik kao sunđer, bježite od njega. To je znak da je pun hemije. Pravi, domaći hljeb će ostati blago udubljen ili će mu kora prsnuti. Prirodno tijesto ima težinu i gustinu, a ne strukturu pjene.
Ne dozvolite da vas lijepo pakovanje zavara. Čitajte deklaracije sitnim slovima. Ako vidite previše E-oznaka, vratite proizvod na policu. Vaše zdravlje i zdravlje vaše porodice nemaju cijenu.
Birajte male pekare koje mese ručno ili pravite hljeb sami. Podijelite ovu važnu informaciju sa prijateljima i otvorite im oči, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.