Sjemenke bundeve bogate su hranljivim materijama koje doprinose održavanju krvnog pritiska i zdravlja srca, zbog čega su namirnica u kojoj možemo da uživamo tokom cijele godine, a ne samo u jesen, piše Eatingwell.
Gotovo polovina odraslih stanovnika SAD ima povišen krvni pritisak, koji se definiše vrijednostima od 130/80 mmHg ili višim. Ovo stanje često nema primjetne simptome, ali ako se ne liječi, može da poveća rizik od srčanog i moždanog udara.
Ishrana može da pomogne u održavanju krvnog pritiska.
– Određene namirnice mogu da utiču na širenje i sužavanje arterija, smanje upalu arterija i doprinesu opštem zdravlju kardiovaskularnog sistema – objašnjava Kiran Kembel, registrovana dijetetičarka.
Sjemenke bundeve obezbjeđuju magnezijum, kalijum i arginin, hranljive materije koje učestvuju u regulaciji krvnog pritiska. Bilo da pečete sjemenke koje ste izvadili iz svježe izdubljene bundeve ili kupujete već upakovane, njihov orašasti ukus i hrskava tekstura čine ih jednostavnim dodatkom obrocima i užinama.
Sjemenke bundeve možete jesti sa ljuskom ili bez nje. Oljuštene sjemenke poznate su i kao golica, a obje varijante imaju slične nutritivne prednosti. U nastavku dijetetičari objašnjavaju kako hranljive materije iz ovih sjemenki mogu da utiču na krvni pritisak i kako da ih uključite u ishranu vodeći računa o zdravlju srca.
Dobar izvor magnezijuma:
Jedna porcija sjemenki bundeve od oko 28 grama sadrži 156 miligrama magnezijuma, što obezbeđuje 37 odsto preporučenog dnevnog unosa. Zbog toga su odličan izvor ovog važnog minerala.
Magnezijum pomaže u opuštanju i širenju krvnih sudova, čime može da doprinese snižavanju krvnog pritiska, objašnjava Lisa Endruz, registrovana dijetetičarka. Na taj način smanjuje se otpor protoku krvi i pomaže održavanje zdravog krvnog pritiska.
Jedno istraživanje koje je obuhvatilo više od 24.000 odraslih osoba u SAD pokazalo je da su ljudi sa najvećim unosom magnezijuma imali 34 odsto manju vjerovatnoću da imaju hipertenziju, odnosno povišen krvni pritisak, u poređenju sa onima koji su unosili najmanje ovog minerala.
Sadrže arginin koji pomaže širenju krvnih sudova:
Arginin je aminokiselina koju tijelo koristi za stvaranje azot-monoksida, supstance koja utiče na krvni pritisak.
– Zamislite azot-monoksid kao signal koji krvnim sudovima poručuje da se rašire – objašnjava Kembel.
Opuštanjem i širenjem krvnih sudova, azot-monoksid omogućava krvi da protiče uz manji otpor, što može da doprinese snižavanju krvnog pritiska.
Iako nema dovoljno dokaza koji pokazuju da arginin iz sjemenki bundeve konkretno snižava krvni pritisak, druga istraživanja o suplementima arginina ukazuju na moguće koristi. Jedna analiza zabilježila je prosječno smanjenje sistolnog pritiska za 6,4 mmHg i dijastolnog za 2,6 mmHg kod osoba koje su uzimale suplemente arginina.
Ipak, sjemenke bundeve su uglavnom bezbjedne za konzumiranje, a njihovo uključivanje u ishranu moglo bi da doprinese održavanju krvnog pritiska zahvaljujući argininu koji sadrže.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.