Jaja na oko zvuče kao jedno od najjednostavnijih jela na svijetu.
Vjerovatno niste razmišljali o tome, ali način okretanja jaja u frižideru ima i te kako uticaja na dužinu svježine jaja i sprečavanje kvarenja.
Mislite da svako može da prži jaja ovako, ali postizanje tog savršenog rezultata u restoranskom stilu, sa savršeno kuvanim bjelancima, kremastim žumancima i hrskavim ivicama, veliki je izazov.
Nutricionisti često ističu da je upravo doručak ključan za dobar metabolizam i kontrolu apetita tokom dana. Ako želite lagan, a hranljiv početak jutra, obroci sa jajima mogu biti odličan izbor.
Omleti su omiljeni brzi obrok za mnoge, ali postoji mnogo debata o tome kako ih pripremiti.
Redovno konzumiranje jaja može značajno da smanji rizik od razvoja Alchajmerove bolesti kod osoba starijih od 65 godina, pokazalo je novo, obimno istraživanje sprovedeno na više od 40.000 učesnika.
Jaja su jedan od najsvjestranijih sastojaka u kuhinji, osnovna namirnica za doručak, neophodna za kolače i vezivno tkivo mnogih sosova.
Novo istraživanje pokazalo je da umjerena konzumacija jaja može pomoći u očuvanju zdravlja mozga i smanjiti rizik od Alchajmerove bolesti.
Doručak je obrok koji postavlja ton za ostatak dana, pa nije iznenađenje što se sve više pažnje posvećuje njegovom kvalitetu. Kombinacija namirnica bogatih proteinima može pomoći da se duže zadrži osjećaj sitosti, stabilniji nivo energije i bolja koncentracija tokom jutra.
U Hrvatskoj, u mjestu Donja Zdenčina, rode su ponovo privukle veliku pažnju ljubitelja prirode.
Mnogi ljudi zamjenjuju cijela jaja bjelanjcima, jer bjelanjci imaju manje kalorija i holesterola. Međutim, žumanjci mogu osigurati esencijalne hranjive tvari i podržati srce.
Domaća jaja mnogi smatraju kvalitetnijim od industrijskih, ali upravo zato što najčešće nemaju označen rok trajanja, ljudi često nisu sigurni koliko zapravo mogu bezbjedno da stoje. Njihova svježina i trajnost zavise od nekoliko važnih stvari - načina čuvanja, temperature i toga da li su oprana odmah nakon sakupljanja.
U petak su u Osnovnoj školi „Berta Kučera“ u Jajcu zaprimljene dojave o prijetećem sadržaju, a nakon detaljnih kontradiverzionih (KDZ) pregleda utvrđeno je da su one bile lažne.
Harvardski doktorand medicine Nik Norvic (27) izazvao je veliku pažnju javnosti nakon neobičnog eksperimenta u kojem je tokom jednog mjeseca pojeo čak 720 jaja kako bi ispitao njihov uticaj na nivo holesterola u organizmu.
Priprema jaja zvuči jednostavno, ali pogrešna rutina može uništiti brojne nutrijente.
Jaja već decenijama imaju lošu reputaciju jer se njihova konzumacija povezivala sa holeterolom koje sadrže u žumancetu. S druge strane, sportisti znaju da je jaje savršen paket iz prirode jer se u njemu nalaze proteini, vitamini B1 i D, minerali i zdrave masti.
Niko ne zna zašto se složenac od ploški krompira, kuvanih jaja i kobasica zapečenih u rerni naziva francuski krumpir.
Prvi ponedjeljak nakon završetka vaskršnjih praznika i Svetle nedjelje poznat je kao Pobusani ponedjeljak - dan koji u narodu ima posebno mjesto i duboko ukorenjenu tradiciju. U pojedinim krajevima Srbije naziva se i Pobusni ponedeljak ili Mali Uskrs, odnosno Mali Vaskrs, a obilježavaju ga brojni običaji koje vjernici brižljivo čuvaju i prenose s koljena na koljeno.
Poslije praznika, kada se sto raščisti, a gužva i mirisi hrane polako utihnu, često ostane ono isto pitanje koje se ponavlja svake godine - šta uraditi sa svim onim kuvanim jajima iz frižidera? Uskrs donosi obilje, ali već narednog dana tražimo nešto laganije, jednostavnije i pametnije.
Jaja su u domaćinstvima gotovo nezaobilazna namirnica. Neki od njih prave brzi doručak poput kajgane ili omleta, ali su takođe važan sastojak u brojnim jelima i kolačima.
