Od zdravog srca do vitke linije: Zašto je kukuruz nezaobilazan saveznik zdravlja, dobre linije i savršenih ljetnjih zalogaja

Ovi žuti plodovi imaju mnogo dobrobiti za naš organizam. Kuvan ili pečen, kukuruz je omiljena užina u ljetnjim danima, a dobra stvar je to što se konzervisan ili zamrznut može naći i tokom cijele godine.

Vole ga i srce i mozak

Brojna istraživanja pokazuju da je kukuruz odličan zaštitnik srca zbog velikih količina vitamina B i B5, folne kiseline, beta karotena, vitamina C, fosfora, kalijuma i magnezijuma, kao i antioksidansa koje sadrži u sebi. Ova namirnica slatkastog ukusa obiluje vlaknima koja snižavaju povišen holesterol i brinu se za dobru liniju, folnom kiselinom, koja štiti krvne sudove, vitaminom B1, važnim za dobar rad mozga, i ugljenim hidratima, koji nam pružaju preko potrebnu energiju.

Odličan za probavu

Kukuruz je pun vlakana koja su izuzetno dobra za probavu. Osim što će vam pomoći da održite dobru liniju, ona sprečavaju zatvor, pojavu hemoroida i navodno smanjuju rizik od nastanka raka crijeva. Istraživanja pokazuju da kukuruz pomaže i u razvoju dobrih bakterija u debelom crijevu. Odličan je i za želudačne probleme, jer ublažava simptome gastritisa i čira na želucu.

Čuva vitku liniju

Ako mislite da kukuruz ima previše kalorija, varate se! Jedan klip ih u prosjeku ima od 80 do 100, zbog čega je superhrana za one koji su na dijeti.

Kako odabrati najbolji

Zrelom i pravom kukuruzu zrna moraju biti puna i gusta, a kraj na kom je bio pričvršćen za biljku sočan je i jarke boje.

Kako se čuva

Kao prvo, kukuruz ne smije da stoji na toplom mjestu. Najbolje ga je držati u frižideru jer se šećer u njemu na višim temperaturama brzo pretvara u skrob. Najbolje ga je skuvati odmah nakon kupovine jer nakon dan-dva već lagano gubi na ukusu.

Ako ga kuvate, ne solite vodu

So iz vode pri kuvanju kukuruz čini tvrdim, a niko ne želi da, kad glocka klip, ostavi zub na njemu. Zato ga solite tek kada se skuva.