Najbolji dio, više ne morate da čekate zimu. Svježe zatvorene tegle ili vakum pakovanja danas se prave tokom cijele godine i mogu da uđu u jelovnik svake nedjelje.
Šta kiseli kupus radi sa holesterolom u krvi
Fermentacija u buretu nije folklor, već hemija. Bakterije mliječne kiseline razlažu šećere i stvaraju jedinjenja koja vežu žučne kiseline u crijevima. Tijelo onda mora da pravi nove žučne kiseline iz holesterola, pa nivo u krvi pada. Uz to, vlakna iz kupusa rade isti posao, mehanički.
Rezultat nije čudo preko noći. Poslije nekoliko nedjelja redovnog jedenja, LDL holesterol obično krene nadole, a HDL često ostane stabilan ili se popne.
Koliko kiselog kupusa treba pojesti nedjeljno?
Dovoljno je sto pedeset do dvjesta grama, tri puta nedjeljno. To je ona porcija koja staje u običnu činijicu za salatu. Ne morate da se mučite sa velikim količinama, jer onda dolazi do problema sa natrijumom i nadimanjem. Manje, ali stalno, daje bolje rezultate od jednokratnog prejedanja.
Rasol nije za bacanje, evo zašto
Većina ljudi prospe rasol kao da je otpad. Greška. Čaša rasola pre ručka smiruje glad i pomaže varenje masne hrane. Probiotici u njemu nahrane crevne bakterije, a one direktno utiču na metabolizam masti. Ako imate povišen pritisak, smanjite količinu, ali nemojte ga potpuno izbacivati.
Kiseli kupus protiv holesterola: gdje ljudi najčešće griješe?
Prva greška je termička obrada. Kuvani kupus i dalje ima vlakna, ali probiotici su tu mrtvi. Druga greška je kupovina industrijskog kupusa u kesi sa sirćetom, to nije fermentisan proizvod već kiseljen, i nema iste efekte. Tražite kupus koji se prodaje u rasolu, mutnom i živom, bez konzervansa.
Treća greška je kombinacija sa previše masne svinjetine. Tada kupus radi posao, ali ga vi sabotirate sa druge strane. Pojedite ga uz integralni hljeb, pasulj ili pečenu ribu, pa će efekat biti vidljiv na sljedećoj analizi krvi, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.