Možda ste čuli da vještački zaslađivači mogu da izazovu potrebu za pravim šećerom, dok je jedna studija iz 2007. istakla da je šećer sam po sebi „supstanca koja oslobađa opioide i dopamin i stoga može od kojih se očekuje da imaju potencijal zavisnosti.” Iako je šećer vrlo ozloglašen, nova studija sugeriše da bi jedan zaslađivač zapravo mogao da koristi kod šećera u krvi i kao dobar odgovor na holesterol.
Za analizu iz novembra 2022. naučnici su izvukli podatke iz 18 kontrolnih ispitivanja kako bi utvrdili kako unos meda utiče na određene kardiometaboličke faktore rizika, uključujući nivo šećera u krvi i nivo holesterola. Nakon procjene podataka, istraživači su otkrili da med može poboljšati kontrolu glikemije (šećera u krvi) i nivoa lipida (holesterola).
Pa zašto bi neke vrste meda mogle pokazati prednost za neke aspekte zdravlja srca i metabolizma? Istraživači navode:
– Med je složena kompozicija šećera organskih kiselina, enzima, proteina, aminokiselina, minerala, vitamina i bioaktivnih supstanci. Pčelama iz nektara cvijeća. Neke od ovih komponenti donose sopstvene prednosti i takođe mogu pomoći tijelu da najbolje obradi metabolički sadržaj šećera – prenosi magazin Helti.
Naučnici takođe sugerišu da „cvjetni izvor” – to jest, vrsta cvijeta – može uticati na zdravstvene prednosti koje med pruža. U ovoj analizi, istraživači preciziraju da se čini da su manuka med, med od djeteline i neprerađeni sirovi med najbolji za zdravlje srca i šećera u krvi.
Dr Lisa Jang, nutricionista i vanredni profesor nutricionizma na Univerzitetu u Njujorku kaže:
– Med ima nešto niže glikemijski indeks, tako da ne utiče toliko na nivo šećera u krvi kao šećer. Osim toga, med može da obezbijedi hranjive materije koje su korisne za cjelokupno zdravlje kao što su flavonoidi, vitamin C, cink i kalijum. Ipak, nutritivno, med se i dalje smatra dodatnim šećerom, čak i ako je prirodni izvor šećera – i dok ovo istraživanje izgleda obećavajuće.
Navodi i da treba pažljivo koristiti med i karakterisati ga kao zdrav da ga ljudi ne bi jeli češće nego što je poželjno.
– Ovo je primjer „zdravstvenog oreola“, kada ljudi jedu više hrane koju doživljavaju kao zdravu. Kontrola porcija je i dalje veoma važna, posebno zato što je med koncentrovani šećer i ne pruža mnogo zdravstvenih koristi – objašnjava.
Ona smatra da je važno voditi računa o porcijama kao i sa normalnim šećerom.
– Važno je obratiti pažnju na to koliko meda koristite. Ciljajte na ne više od kašičice meda u čaju. I ne sipajte ga pravo iz tegle – preporučuje dr Jang.
Američko udruženje za srce preporučuje ograničavanje unosa šećera na samo 25 grama dnevno za žene i 36 grama za muškarce. Da bismo ovo stavili u perspektivu trošenja meda, jedna supena kašika meda sadrži 17 grama šećera, što je između 47% i 68% vaše preporučene količine za dan na osnovu ovih smjernica, piše Politika.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.