Spanać
Bogat je gvožđem, kalcijumom i magnezijumom, što pomaže krvnim sudovima, kostima i regulaciji pritiska. Takođe sadrži lutein, antioksidans važan za zdravlje očiju. Spanać se može jesti u salatama, blendiran u smoothie sa voćem poput manga ili ananasa, ili dodan u mesne i biljne pljeskavice za dodatnu vlagu i hranljive materije. Za bolju apsorpciju gvožđa, najbolje ga je kombinovati sa izvorima vitamina C, poput limuna ili paprika.
Šargarepa
Bogata je beta-karotenom, koji se u organizmu pretvara u vitamin A i doprinosi zdravlju vida, kože i imuniteta. Takođe je dobar izvor vlakana koja pomažu varenju i produžavaju osjećaj sitosti. Može se jesti u smoothijima, pečenim proizvodima (muffini, palačinke), pečena sa začinima, u obliku pirea ili spiralizovana kao zamjena za pastu, piše Naj Žena.
Paprika
Posebno crvena, izuzetno je bogata vitaminom C i beta-karotenom, što pomaže koži i očima. Paprike mogu biti sirove ili kuvane, pečene za prirodnu slatkoću, dodavane u salate, pastu, burito posude, jaja ili punjene kao klasično jelo.
Kelj
Sadrži vitamine A, C i K, kao i kalcijum, što ga čini posebno hranljivim. Listovi kelja mogu se kratko kuvati na pari i koristiti kao zamena za tortilje, ili jesti u salatama, tanko seckani ili „masirani“ sa maslinovim uljem i limunom.
Brokoli
Odličan je izvor vlakana i vitamina C, što podržava probavu i imunitet. Takođe sadrži sulforafan, jedinjenje povezano sa detoksikacijom jetre i smanjenim rizikom od raka.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.