Za srce i krvni pritisak je čist lijek, ali oni koji su ikada imali problema sa kamenom u bubregu često je izbegavaju. Nutricionisti objašnjavaju šta se zapravo dešava u našem tijelu dok je varimo, i još važnije, kako da je pripremimo da bude potpuno bezbjedna.
Spas za krvne sudove
Cvekla je nevjerovatno bogata dijetetskim nitratima. Kada je pojedete, vaše tijelo te nitrate pretvara u azot-oksid, molekul koji fizički opušta i širi krvne sudove. Ovo je ključno za bubrege, jer su oni zapravo filteri sastavljeni od sitnih krvnih sudova, piše Telegraf.
Visok krvni pritisak oštećuje te sudove, smanjujući funkciju bubrega, što onda dodatno podiže pritisak u začaranom krugu. Redovnim unosom cvekle, vi zapravo čuvate te osetljive krvne sudove od oštećenja.
Oksalati i kamenje u bubregu
Dio priče koji izaziva zabrinutost vezan je za oksalate, prirodna jedinjenja koja se nalaze u cvekli, spanaću i orašastim plodovima. U bubrezima, oksalati mogu da se vežu sa kalcijumom i formiraju najčešći tip kamena u bubregu (kalcijum-oksalatni kamen).
Ako ste potpuno zdravi i nikada niste imali problem sa bubrezima, normalne porcije cvekle vam neće naškoditi. Međutim, ako imate istoriju kamena u bubregu, česta konzumacija može biti rizična, posebno ako pravite jednu veliku grešku . pijete čist sok od cvekle. Naime, cijeđenjem se uklanjaju vlakna, a oksalati ostaju visoko koncentrisani u maloj zapremini tečnosti. Uvijek je bezbjednije (i zdravije za vaš šećer u krvi) da pojedete cijelu, skuvanu cveklu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.