Onkološkinja dr Krušangi Patel svakog jutra jede doručak protiv razvoja raka, ignorišući egzotične praškove i skupe cijeđene sokove na koje svakodnevno bacate novac. Dva najobičnija jaja i šaka zelenog lisnatog povrća čine za vaše ćelije više nego bilo kakav moderni detoks.
Šta tačno spanać i žumance rade vašim ćelijama
Ova kombinacija jaja i spanaća djeluje kao antioksidativni oklop. Masti iz žumanceta utrostručuju apsorpciju luteina u prvih sat vremena varenja. Time efikasno smiruju hronične upale i sprečavaju promjene koje vremenom mogu da dovedu do bolesti.
Suplementi tu ne pomažu mnogo. Sintetički vitamini iz apoteke jednostavno ne prolaze kroz digestivni trakt na isti način kao pravi, cjeloviti jutarnji obrok. Jaja obiluju specifičnim aminokiselinama koje direktno komuniciraju sa vašim mozgom.
Kada tijelo osjeti taj priliv proteina, ono prekida proizvodnju hormona gladi. Prema iskustvu dr Patel, nivo šećera u krvi ostaje stabilan četiri do pet sati nakon jela, što tijelu daje šansu da se samo obnavlja umjesto da se bori sa agresivnim insulinskim skokovima.
Zeleni štit od bolesti koji ne košta bogatstvo
Precizna doza je pola uspjeha. Umjesto da povrće dodajete ‘odokativno’, sjetite se da ljekari hranu danas ne gledaju samo kao gorivo, već kao poruku koju svakog jutra šaljete svom tijelu. Spanać je tu da odradi svoje uz pomoć folne kiseline, ali onaj pravi štit protiv bolesti dobijate tek kad ga uparite sa žumancetom.
Tijelo jednostavno ne može da ‘otključa’ sve te vitamine bez malo masnoće, a žumance je najzdravija i najjeftinija opcija koju možete da nađete na svakoj pijaci.
Zvanični podaci to nedvosmisleno potvrđuju. Kako navodi studija objavljena u časopisu „Nutrients“, istraživanje o uticaju jaja i spanaća na markere upale potvrdilo je da konzumacija dva cijela jaja sa tačno 70 grama spanaća dnevno obara nivo malondialdehida. Taj broj označava smanjenje jednog od najopasnijih markera oksidativnog stresa u krvotoku.
Greška koju svi pravimo: Ovako nesvjesno uništavate najzdraviji doručak na svijetu
Zaboravite na dugotrajno prženje povrća na jakoj vatri. Ako spanać izložite previsokoj temperaturi duže od pet minuta, njegovi zaštitni fitonutrijenti potpuno ispare, čime ovaj obrok gubi svoju ulogu kao doručak protiv razvoja raka. Zbog toga onkolozi savetuju da povrće dodate tek na samom kraju, u trenutku kada tiganj već sklonite sa ringle.
Vrelina same kajgane sasvim je dovoljna da blago uvene lisnato povrće bez razaranja njegovih osjetljivih sastojaka. Pokušajte da sljedeći obrok za imunitet napravite drugačije, tako što ćete samo umiješati svježe liske u vruća jaja. Toplota tiganja odradiće sav tehnički posao za manje od tridesetak sekundi. Čuvajući sve vitamine unutar obroka koji je ključan za vašu dugoročnu prevenciju.
Vaš probavni sistem osjetiće ogromno olakšanje već poslije prve nedjelje ovakvog jutarnjeg rasporeda.
Da li smem da jedem jaja svaki dan?
Istraživanja sugerišu da jedno do dva jaja dnevno ne predstavljaju rizik za većinu zdravih ljudi, već mogu pomoći u dugotrajnoj stabilizaciji energije.
Koji spanać je najbolji za prženje?
Bebi spanać je najpraktičniji jer zahtijeva samo dvadesetak sekundi termičke obrade, čime zadržava najveći dio korisnih biljnih vlakana i folata.
Mogu li da zamijenim spanać nekim drugim povrćem?
Kelj ili blitva su odlične zamjene, pod uslovom da ih izrežete na sitnije trake kako bi brže omekšali bez predugog kuvanja na ringli, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.