Studija objavljena u časopisu Frontiers in Public Health pokazuje da digestivni sistem mnogo lakše toleriše konstantan, ali blag rad kroz sitne užine, nego pritisak koji donose tri tradicionalna, velika obroka u toku dana.
Mehanizam iza manjih porcija
Unos velike količine hrane u jednom sjedenju predstavlja ozbiljan fizički napor za probavni sistem. Gastroenterolozi objašnjavaju da obilni obroci izazivaju snažne kontrakcije crijeva, što kod osoba sa IBS-om gotovo momentalno aktivira bol, urgenciju i nadutost.
Ključnu ulogu u ovom procesu igra i osa „crijeva-mozak” (dvosmjerna mreža komunikacije između nervnog i digestivnog sistema). Ljudi sa IBS-om pate od preosjetljivosti ove ose, zbog čega sasvim normalne procese varenja registruju kao intenzivnu nelagodu.
Raspoređivanje unosa hrane na više manjih obroka smanjuje naglo fizičko rastezanje i pritisak unutar crijeva.
Stručnjaci ovaj pristup porede sa „stišavanjem tona”, čime se sprečava da digestivni sistem bude preopterećen odjednom.
Opasnost preskakanja doručka i nepravilnog ritma
Pomenuta studija, koja je obuhvatila 204 pacijenta, otkrila je jasnu korelaciju između haotičnih obrazaca ishrane i teških oblika IBS-a. Analiza je pokazala da 20% ispitanika sa intenzivnim simptomima nema nikakav definisan raspored jedenja, dok čak 30% njih redovno preskače doručak.
Održavanje stabilnog, predvidljivog ritma hranjenja pokazalo se kao esencijalno za regulaciju nervnih signala u stomaku i sprečavanje naglih spazama.
Tehnika jedenja i odabir namirnica
Smanjenje porcija donosi olakšanje, ali taj pristup mora biti ispraćen i adekvatnom tehnikom jedenja, kao i biranjem pravih sirovina:
Temeljno žvakanje: Istraživanje je pokazalo da su poteškoće i brzopletost pri žvakanju usko povezane sa pogoršanjem sindroma. Nedovoljno usitnjena hrana drastično otežava posao želucu i crijevima, izazivajući dodatnu fermentaciju i neprijatne gasove.
Izbjegavanje očiglednih okidača: Manje užine i dalje moraju biti osmišljene od namirnica koje ne iritiraju sluzokožu. Ljekari podsjećaju da, bez obzira na veličinu porcije, treba izbjegavati ultra-prerađenu hranu, povrće koje nadima (poput kupusa i pasulja), duboko pržena jela i namirnice sa visokim udjelom laktoze ili rafinisanih šećera.
Ne postoji jedan, savršeno kalibrisan raspored obroka koji će izbrisati sindrom nervoznog crijeva, jer je svaki organizam specifičan. Ipak, rezultati jasno pokazuju da forsiranje tri obimna, teška obroka dnevno često pogoršava stanje.
Praktičan i logičan pristup podrazumijeva uspostavljanje rutine, vođenje jednostavnog dnevnika ishrane i oslanjanje na manje, lakše svarljive užine koje crijevima obezbjeđuju kontinuiran rad, ali bez šokova i preopterećenja, piše Telegraf.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.